酢ごぼう&酢レンコンが美味しい

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酢の物に凝っているこの頃です。

さっぱり刺激的なのがうれしいの。

 

酢ごぼうから始まり。。。

切り干し大根の甘酢漬けもたくさん作ったし

只今酢レンコンをポリポリするのが楽しみです。

いろいろな野菜を下記の甘酢に漬けるだけ。

 

酢ごぼうの画像があるので紹介。

甘酢の材料

お酢、

お砂糖(ダイエットシュガー)

塩、

(あれば、鷹の爪、出汁昆布少々)

これだけで美味しくなるから不思議。

 

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ジップロックに材料と調味料を入れるだけなので楽。

ごぼうは歯ごたえが残るぐらい、ちょっとレンジにかけてから漬けます。

 

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お酢は最近こちらを使っています。

千鳥酢っていうの。

あんまりツンとしなくて、美味しい。いっぱい入っているの。

最近お酢は通販ばかりです。

村山造酢 千鳥酢 900ml/千鳥酢/米酢/税込\1980以上送料無料村山造酢 千鳥酢 900ml[千鳥酢 米酢]

今度一升瓶にしようかな。。。安い。

「ツン」と鼻を刺す、酢の刺激臭がなくまろやかな香り ♪京料理ご用達 祇園のおいしいお酢。千…

 

夏のお弁当のおかずにも安心して入れられるので重宝しています。

 

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同じく酢レンコン

レンコンは甘酢を煮立てて、透明感がでるまでちょっと火を通します。

(煮過ぎると歯ごたえなくなりますのでご注意)

 

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甘酢と同じくレンコンに取り憑かれてて

食べたくて食べたくてしょうがないのでお取り寄せしました。

 

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他の野菜もたべたかったので、大根&さつまいもも注文

ほうれん草が小さかったけど、大根と白菜は2つ入れてありました。←これうれしい!

 

お取り寄せしたところを参考のため載せておきます。

新鮮・安心九州産野菜が10品種の野菜詰め合わせ やさい 野菜 ヤサイ 野菜セット【九州の新鮮…

 

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さてそんな酢の物も入ってるお弁当を紹介しておきます。

この日はあねは振替休日でお休み。

ちびひめだけのお弁当です。

 

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前日のキャベツハンバーグの残り

オクラのベーコン巻き

リボンパスタとブロッコリーのペペロンチーノ

 

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ケチャップをのせたいんだけど・・・フタに付くのが嫌なので、スライスチーズをハートに抜いてのせました。

 

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別の日のお弁当

シューマイ弁当です。

 

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ネットで見たかにかまぼこのりんごちゃんを真似してみました。

ヘタはきゅうりです。

 

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最初に考える人は偉いですね~

 

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そして今日のお弁当。

 

タコウィンナー弁当です。

 

 

 

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こちらにもレンコン!

ポリポリして美味しいですよ。

 

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100円ショップで買ったのりパンチでお顔つくってみました。

 

 

(^^)参考になるといいですが~♪

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