初めての体験。海藻の銀杏草&ぎばさ

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今日は食べ物の初体験2つのお話。どちらも海藻です。

北海道で見つけた、見たことない海藻を食べてみました。
銀杏草。
北海道でも珍しいらしいです。
水にもどすと透明感あるクラゲ状に。

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水でもどしてお味噌汁と酢の物にしてみました。
なかなか美味しい~!ふのりの親分というかんじです。
私は好きだな♪

そしたら、ちょうど今日、ネットショッピングで買った海藻が届きました。
美味しそうだったので、頼んでみたのです。
ぎばさというらしい。

こちらもなかなか美味しい。
めかぶのあっさり版のような。
とろとろでしゃきしゃき?

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磯の香りを吸い込んだらふと思い出しました。
子供のころ水ぼうそうにかかって時
祖母が田舎から来てくれて、
ワカメのお味噌汁を作ってくれた時のことを。。。
今思い出すと、とろとろ美味しいワカメだったなあ~

何故か初めてなのに懐かしいお味でした。
機会があったらぜひお試しください。

 

 

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