ドライオニオンは神!基本のチキンカレーの作り方

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暑いです!
外にでたくないので、ご飯作らなきゃいけません。笑

スパイシーなカレーが食べたくなったので、チキンカレー作りしました。
ココナツオイルのカレーになってから、もうラードのカレーには戻れそうにないですね。
安心して食べられます。

(私はココナツオイルは香りのないのを使っています)

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基本の作り方をご紹介

ドライオニオンをココナツオイルで炒める
カレー粉を入れ炒める
お肉入れて炒める。
冷凍庫に集めていた、くず野菜を炒める
スープを入れる(水+コンソメ)
柔らかくなるまで煮る(暑いので、圧力鍋で5分でも)
とろみが欲しい場合はだまにならない片栗粉かマッシュドポテトの元など入れる
好きな香辛料やガラムマサラを入れる

なくてはならないのは「ドライオニオン」です。

これのおかげで、時短出来ます。
刻む手間も、あめ色に気長に炒める時間もいりません。
少しいい色になったら、すぐに火からおろして次のステップに♪

焦げやすいのでくれぐれもご注意!

残念ながら近くのスーパーではドライオニオンは売られていないのですね。
コストコかネットショップで売られています。
ハンバーグに入れたり、スープに入れたり~
とても便利なのでおすすめです。

カレーは専門店に行かなくなりました。
香辛料を自分好みに追加して自分にあったカレーができるから♪
我が家はクミン多めが好きです。


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