最近作ったもの。買ったもの情報♪

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まず作ったもの♪

とんぺい焼き

かなりの大きさなのにうまくまとまったのでうれしい。
オーブンペーパーの上で焼いてくるっと丸めました。
この方法だとかなり大きくてもまとまります。

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つぎは焼き鳥
先日大量に来た新鮮な鶏肉を冷凍にしてそのまま焼きました。
ピーマンは我が家風かな?水っぽくならずにおいしいの。

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おいしい銀鱈の醤油麹漬け

麹にハマっているので醤油麹に漬けてみたら、某飲み屋さんの銀鱈と同じお味になりましあ。^^
うれしい♪夫くんは2日続けて食べてました。
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毎度だけど・・・回鍋肉
きくらげいっぱいが我が家流かな。
野菜嫌いの下の娘が唯一もりもり野菜を食べるお料理です。

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おいしい中華屋さんで食べた味を覚えてきて
これだろう?と入れてみたらドンピシャでした。
おいしくなって感動。手放せなくなりました。
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さて買い物。
100g100円というみかん買ってみたら
たまたまだったかもしれないけど、甘くておいしかった。
大きいのや小さいのや葉っぱ付きのまでいろいろ。

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来てすぐまたリピート♪

農家から直接仕入れて…って書いてあるから
もしかして農家さんごとに味が違うかもですが、十分甘かったです。

 

あと買ったもの・・・そうそう。これ。
なんでしょう?
ヒントは過去ログで?

情報源: おでん→味噌おでん→しょうゆの実おでん | Osampo in 守谷

醤油用の麹なのです。いわゆるしょうゆの実というのが作れます。
お豆と麦の麹。
醤油を作るときの材料なんですね。
米の麹も甘くておいしいけど、こちらもおいしくてハマっています。

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流通にのせるために、火を通してしまうと麹は死んじゃうのですね。
本来の作り方で食べてみると、生きている食材ってこんなおいしいのね~って思います。

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またおいしいものあったらご紹介したいと思います^^

ではでは

 

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