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管理人です

糖質制限的マドレーヌではなくタマゴパン

 

ここ数日マドレーヌを作りたかったんですが・・・
最後はタマゴパンになっちゃいました。

ま・・・私の人生も成り行きまかせなのでいいっか!!ww

久しぶりにtwitterダイジェストで振り返りたいと思います。

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かっぱ橋でずっと欲しかったシリコン製のマドレーヌ型を見つけた!やっぱりかっぱ橋はいいね! http://twitpic.com/33h1nb

Carblose(ローカーボ小麦粉)でマドレーヌ作ってみた!ん〜水分をかなり吸う性質なのね〜泡立てた卵と混ぜるとさっくりいかないのね〜ふ〜ん!まずくはないけどマドレーヌじゃないな… http://twitpic.com/34p4hw

その後オカラパウダーで作り直してみる~

う〜ん!私作りたいのマドレーヌなのよ!?でも味はメチャクチャ美味しい!どうしよう!(笑)今回はオカラパウダー使用 http://twitpic.com/35g9jr

裏にシェル模様もうまくつかないし!が!マドレーヌじゃなくて卵パンだよって言われればとっても美味しいです。(笑) http://twitpic.com/35gcfo

もう一度トライ!ん〜これはね!もう卵パンだ〜!!(笑)もう最初から卵パンだったってことにする!けっこう美味しいし!マドレーヌじゃないよ!最初から卵パンね♪爆 http://twitpic.com/35jdkr

ちなみに片手間で作ったトリュフもどきはかなり評判いいです!分量を分かりやすくわりだし中(作るとき適当なもんで!) http://twitpic.com/35jh9l

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レシピ覚書(近日中に書く予定です。)

ハロウィーン&バースデー

写真だけアップします!

 

ちびひめ、サンタムールのお姉さんと記念撮影

家族でお祝いしました~

サンタムールの美味しいケーキです。

私も、イチゴ3つとスワン1つ生クリーム2つぐらいたべたけど

血糖値は思ったほど上がらなかったのは、こちらのケーキは甘みがとっても少なめなのとスポンジ部分を食べなかったから。

私は小麦粉で血糖値がとっても上がっちゃうのです・・・・涙

1時間後131、二時間後116でした。

Carblose(ローカーボ小麦粉)初挑戦

下記のサイトで買ったCarbloseという(ローカーボ小麦粉)でお好み焼きを作りました~

http://www6.netrition.com/

DSCN0028

見た目まあまあ?
食すると・・・・ムムム・・・なんかどうも美味しくない。
もそもそ感が強いの~!
う~~~ん!コレはどうも研究が必要ですわ。

家族の評判はさんざんでした。
お菓子に使うとあまり気にならないんだけど・・・和風にすると香りが気になるのかも?
じゃ・・・使えないのか??Carblose?

次にシンプルにスコーンを作ってみることにしました。
ほとんど塩味しか入れてないスコーン
バターの量を多くして焼いてみました。

DSCN0333

やっぱり白い小麦粉とは違う感じですが・・・全粒粉みたいに思えばま~美味しいかな
生クリームつけたら美味しいかも!

ん~!ちょっと癖のあるCarblose ・・・・もう少し研究が必要なようです。

ローカーボ小麦粉Carbquik

以前mixiで話に出ていて興味があった、ローカーボ小麦粉Carbquikの実験をしました。

http://www.tovaindustries.com/carbalose/page1.html

両方共アメリカから個人輸入しました。

一緒にノンシュガーのシロップも購入したので、たっぷり使ってみました。

シロップの成分表

甘味はスクラロース

carbquikの成分表


ちょっと気になるのは保存料が入っているってこと・・・かな

使った材料です。Carbquikは100グラムで計測するつもりでした。

味は少し食感が違いますが、味は小麦粉で美味しいです。

グラクティブは昨日より飲んでません。

ノンシュガーシロップはたっぷりかけました。アイリッシュクリーム風味・・・ん~名前に惚れて購入

食前の血糖値は120

小麦粉100グラムはけっこう多くて、どうしても全部たべきれませんでしたので、Caqrbquikは最初の100グラムの4分の3で75グラム食べたと考えないといけないですね。

30分後129

60分後139

120分後128

180分後116

Carbquikは血糖値がかなり上がりにくい小麦粉といえると思います。

下記から個人輸入しました。送料が高いです。1万五千ぐらい買って送料が1万円ぐらい・・・汗 どうにかならないかな~

http://www6.netrition.com/

残りロールキャベツの干豆腐パスタ風

 

ラ~クのレシピメモメモ♪

トマト味のロールキャベツを作った翌日、
冷凍してあった干豆腐を入れて煮詰めてパスタにしました。

干豆腐は切りくずのを使いました。
上にトロトロのロールキャベツがのっています。
粉チーズたっぷりかけて召し上がれ

今回の中国製の豆腐麺は↓こちらのメーカーさんで作っている商品です。   
このリンクから入って「豆製品」ってところを見るといろいろな商品があります。

たまにはイラストなどを載せようかと・・・

こちらのブログではあまりイラストを載せていませんが、イラストサイトはこちらでやっております。(知ってた?笑)
体調も良くなって来ているので、少しずつお花の絵を増やしたいと思っています。

http://pc-flower-art.com/

お絵かきの課題で帽子を描いたので・・・
アレンジで女の子を描いてみました。

こういう絵もたまには描きたいですね。

モデルのお花は紫色のアリッサムです。
花言葉は奥ゆかしい美しさ・・・だそうです。

ステビア・・・お気に入り

ずっと前に日本のステビアの会社から買ったステビアの苗が
どうにか今年の暑さにも負けず夏を越してホッとしてます。

img.php
ステビアは苦味があって好き嫌い別れるみたいですが、

苗をみるとけっこうかわいいです。

最初こちらで買ったのですが・・・日本製は苦味が強いように思います。

http://www.shizenkan.biz/cgi-bin/online-shop/shop/frontpa…

今はiherbで個人輸入しています.

糖質ポリスさんが詳しく調べてくれているので、貼らせてもらいます。

http://1042police.blog116.fc2.com/blog-entry-126.html

wikipediaによると、インスリン抵抗性を改善させる・・・って研究発表もあるみたいで、

本当に効果があったらいいのになあ~って思ったりしています。

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ひさびさのあんずちゃんアルバムです。

 
二階から見下ろすあんずちゃん


ティース

記録画像(運動会のお弁当)

運動会のお弁当

毎年運動会のお弁当を記録してたので、遅くなりましたが、お弁当画像です。
最近この無秩序型弁当が気に入っています。
いろんなものを混ぜて大きな容器に入れます。
あと、主食はピザを持って行きました。
運動会にピザ??
そういう、うちもあるんですわ・・・

PAP_0015

やっとあと一回で運動会から解放されそうです。
はあああ~長かった。
私運動音痴ですんで・・・けっこう辛いです。参加するのも・・・
ずっとビリだったので、楽しい思い出はあまりないですし~
自分の子どもたちがちゃんと参加しているだけで「偉いな~」って思っちゃう。

今年は役員で写真取らなきゃいけなかったんですが、行事が重なっちゃって
あねひめの行事の送り迎えもあったりで、家族の手が足りなくて
オタク長男くんに運動会の写真をとってもらいました。

オタク長男くんが小学校の時は、あねひめが大きな病気があったので、
お弁当を座席にポツンと置いて帰る運動会もありましたっけ。
みんな何もなく元気で運動会に参加できるってそれだけで幸せなことですね。

今は大きくなって、妹のために手伝ってくれるいい兄になってホッとしてます。
子供の歳が離れていて、大変なことも多いけど、
こんな時は育ててよかったな~って思います。

あ・・・オタク息子くんの近況ですが
どうにか車の運転も慣れてきましたよ。
はいはい・・・慣れてきた頃が危ないんです~笑
守谷付近の方・・・初心者マークにご注意ください。

ビーズ講座&メカジキのソテー

9月になったら・・・って楽になる!って思っていましたが~
秋は学校行事が多いのを忘れていた!
もうすぐ運動会ですが~お天気が日に日に変わるのでどんなもんでしょう?

先日のKaz先生のビーズ講座の様子をチラリご紹介します。
アットホームな雰囲気で、お茶しながら素敵な作品を作ります。
毎月第2金曜日になっています。
よかったらぜひ遊びにいらしてくださいませ♪

 

素敵な指輪が完成!AKさんに写真取らせてもらいました。

 

お茶菓子はグラースの森さんのシュークリームでした。
(守谷スタイルさんで買いました。守谷スタイルさんでは守谷の物産がいろいろ買えますよ)

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ラ~クのレシピめもめも

メカジキのバターソテーを作りました。
メカジキにサラダエレガンスをふって。マッシュルームとバターでソテーしただけです。
お好みで、生クリーム足しても美味しいと思います。(一人分なら珈琲用のクリームでも)

 

ん!美味しい!美味しい秘密はね・・・
サラダエレガンス♪

 

以前、糖質制限にぴったりのカレールー「印度の味」を紹介しましたが、
同じメーカーのマスコットさんの「サラダエレガンス」っていうシーズニングが気に入っているので紹介します。
http://www.mascot.co.jp/products/saladaelegance/index.html

サラダ用はもちろん、お肉やお魚にふりかけてソテーするだけでレストランの味♪
とっても気に入ってます!

サラダは、サラダエレガンスとオイル(お好みでお酢)だけでもとても美味しいです。
糖質制限的には、玉ねぎ、ニンジンの粉末、でん粉が入っているので、糖質ゼロとはいかないと思いますが、

少量でも風味が違うので私的にはOKにしています。(個人差ありなので要注意)
「印度の味」を注文されるときに一緒に頼めるので、いかがでしょうか?

干豆腐の冷やしきしめん風

夏休み中ずっと子供中心の食事で マック⇒サイゼ⇒マック⇒サイゼ・・・
って延々続くのかと死にそうでしたが~
胃があっさり味を求めている~

そばが食べたい!

うどんが食べたい!

そうめんが食べたい!

が!先日そうめん揖保の糸たった2束で血糖値が1時間後206でしたんで・・・よよよ
で・・・板状の干豆腐を切ってきしめん風にしてみました。

DSC908 

見た目はきしめん。味はゆばって感じです。
梅干とシソ、ミョウガ、ネギを入れました。かな~り満足です。

 

買ったのは下記のお店です。

今回の中国製の豆腐麺は↓こちらのメーカーさんで作っている商品です。   
このリンクから入って「豆製品」ってところを見るといろいろな商品があります。