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ピンクの梅酒ふたたび♪桜明日香で完熟焼酎

あの時の完熟梅酒がなくなってしまったので今年も作りました。
赤霧で漬けた梅酒は美味しかった。もうなくなってしまったの。。。くすん♪
残った梅も全部食べちゃった。
香りは青い梅が勝つと思いますが、味は完熟がまろやかなんですね。

昨日スーパーでお買い得の完熟の小梅を見つけたので、お気に入りの焼酎で漬けました。

完熟梅酒ふたたび

今回焼酎は桜明日香っていうのを使っています。
ご近所さんに教えてもらった美味しい麦焼酎。芋しかわからなかった私にもわかる美味しい焼酎です。赤霧もいいけど・・・これも美味しいと思うの~♪

 

以下以前の記事の引用です♪

 

じゃ~ん! できました。 ピンクのお酒。なんでしょ? とっても綺麗な色になりました。 ↓この時の梅酒ができたの…

情報源: ピンクの梅酒に感動♪+お弁当アルバム – Osampo in 守谷

ラカントのすし酢で梅の甘酢漬け。作りました♪

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作ったっていうより、すし酢を入れたっていうだけw

でもでもなかなかおいしいのですよ。干す必要もないし、いたみにくいし。
娘たちは普通の梅干しより好きみたいです。

 

私わけあってラカントさんのお世話になっております。

美味しくてお気に入り。昆布出汁の香りもします。

たまごの醤油漬けにチャレンジ

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ご近所さまから貴重なたまごをいただいたので、ずっと興味しんしんだったたまごの醤油漬けを作ってみました♪
3日目あたりが一番美味しいそうです…見た目の変化をご覧ください♪
醤油は昆布醤油とお酒少々で味つけました。

夜中にふと思い立って作業したので暗い画像になっております。

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2日目

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食べ頃の3日目

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水分抜けた感じ♪

黒もちあわと押し麦入れてご飯炊いて食べてみました♪

ちょっと舌触りはウニみたいな感じもする~
お醤油の味が決め手になるのでいろいろこだわって作ると楽しいかもですね♪

問題は残った白身ですわ(..)

場外市場でマグロ買いました♪

先日のローズガーデンの帰り道

こんなお店があって入ってみました。

マグロを解体する大きな機械があって・・・ちょっとびびりましたが、

美味しそうなマグロのブツが買えました。

アボカドとあわせて漬け丼にしてみましたよ。
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こんだけ入って1000円はお安いかも~♪

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こちらのお店。寺田屋商店さんなんですね。お知り合いいわく、イワシも美味しかったそうです。また行ってみよう♪

http://tsf.chips.jp/

ちなみにアボカドは切ってから皮をむくと簡単にスライスできますよ。

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