カテゴリー別アーカイブ: レシピ

おにぎらずじゃないよ。つめない?つまらない弁当。弁当箱レス弁当。

巷では、おにぎりのサンドイッチ、おにぎらずが流行っておりますが〜

サンドもしないお弁当を最近作っております。つめらず弁当?まあ。つまらない弁当です。

上の娘が忙しくてお弁当箱も洗えない時があるので考えました。

紙のお弁当箱は汁漏れしやすいのでカバンに入れる時気を使うのですよね。

こちらは包んであるので漏れにくいですよ。
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紙皿の上にクッキングペーパーを敷いて具材を置いていきますが、ご飯やパスタを真ん中に両脇おかずが安定がいいようです。

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大きめのクッキングペーパーで包んでいます。紙皿で挟む形。

一応ジップロックに入れてもたせます。

開ける方向を間違えないようにクッキングペーパーやシールを目印に。弁当箱なくても貧相にならないように?かわいくします。(^.^)

コンパクトになるのも利点ですね。

レンジにかけられる紙皿やトレーを敷けばレンジにもかけられます。

お忙しい方には究極のお弁当かも。

 

Lark ^ ^

ハマっていますあれこれ。オハヨー乳業のジャージー牛乳プリン

いまハマっている食べ物メモメモ。最近食卓によく並ぶものご紹介。

さつまいもごはん。

雑穀いっぱい入れて繊維質いっぱいのさつまいもごはんは娘にも好評です。
北海道で買った、もちあわ、もちきび、もち麦が入っています。
昆布茶入れると美味しい。塩加減が大事ですね。

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野菜とたまごのピクルス

先日旅行先で食べたピクルスがとっても美味しかったので真似して作ったら美味しい~。ここ2週間ぐらい毎日食べていますが、飽きないです。

情報源: 娘と北海道行っていました。美味しいものいろいろと「街はずれのたんぽぽ」さん – おさんぽ工房 in 守谷

ピクルス液に野菜とゆで卵入れるだけ。
堅いものはちょっとレンジして。
ピクルス液は水、お酢、塩、甘味料、胡椒、鷹の爪を適当に混ぜただけです。すぐ食べちゃうので瓶の消毒とかなしで簡単。
我が家はパルスィート系の甘味料で作っています。

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番外編。市販品ですが~おいし~^^
クリームのせジャージー牛プリン byオハヨー

朝ごはんというかおめざですね。・・・パンに付けて美味しい。
甘さ控えめでトロッとしています。やさしいお味。一口で虜になってしまいました。
プリンはお菓子と言われている中では低糖質なので自分にご褒美でたまにいただきます。

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情報源: ジャージー牛乳プリン | プリン・デザート | 商品情報 | オハヨー乳業株式会社

ジャージー牛ってかわいいお顔しているのよね。
お目目くりくりでまつ毛長くて。
美味しいプリンでなおさらかわいくなっちゃいます。

^^

美味しいものはこころ豊かにしますね~。感謝でいただきます。

 

 

近況~リモンチェッロ美味しくなってた。

ちょっと夏バテぎみですが~

お絵かきは楽しくやっております。
植えた覚えのないユリが毎年咲いてまして。
少しづつ増えて、とてもきれいなので楽しみにしています。
思い立って線画を描いてあげることにしました。

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私はぬりえはあまり得意でないのですが・・・
線画を描くのは楽しいので、どなたかにぬりえしていただけるとうれしいかな。

ゆりぬりえ001s

あんずちゃんも元気です。
お風呂に入れたらモフモフで一段と美人になりましたよ。

新しいピンクの首輪をつけてあげました。
電話番号と名前入りです。

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さて~♪

先日ひさびさにご近所さんとプチ飲み会をしました。
お近くにのんびりおしゃべりできる方が住んでいることに感謝です。

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自家製の紅ショウガが美味しくなってきたので、お稲荷さんにたっぷりのせておつまみにしました。
ショウガ好きさんにはなかなか好評でした。

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こちらは大学生の娘が作ってくれたガッガモーレ。
先日来たホームステイの子に教わったレシピ通りにできてました。
とてもフレッシュなかんじ。
チップスをつけてもぐもぐ(^^♪こちらもいいおつまみになります。

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ビールで乾杯してワイン飲んで・・・
そうだ今日は特別なので、あれをだそう♪
と思ってこちらをお客様にお出ししたら好評でした。

自家製リモンチェッロ(^^♪

レモンの皮をスピリタスというお酒に漬けたものなんですけど、
1年目より今の方がまろやかで美味しい。

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レモンの皮を向いてスピリタスというアルコール分96パーセントのお酒に氷砂糖と漬けるだけなんです。
香りいいですよ。
また無農薬レモンがいっぱい手に入ったら作ってみたいな。

 

 

作った時はこんなふうでした~^^

情報源: 塩レモン&レモン酒 – おさんぽ工房 in 守谷

情報源: 自家製リモンチェッロ – おさんぽ工房 in 守谷

毎度おなじみ梅干しの季節ですよ(小梅) –

毎年の梅干しネタですが、今年の画像はこれですよ。

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毎年漬けていますが、だんだん横着になって、
お弁当に入れやすい小梅が定番です。

大きい高級南高梅も作りますけど、大人向けにすこ~し。後からゆっくりでも大丈夫。熟れるとお安くなりますので、

それより小梅は季節が短いので今が旬です。
(鮮度が命だから?お安くなったりほとんどしません。泣)
小梅のカリカリ梅漬けは干さないでできます。
1年すぎるとだんだん柔らかくなりますので、暑い日にちょっと干せばこんどは普通の梅干しになります。
カビにくいので管理楽です。

混ぜるだけ~というぐうたらな作り方です。
カリカリ梅にするには、新鮮な青梅じゃないとカリカリになりません。

なので
カリカリ梅にしたいので!って言って新鮮なのを送ってくれるところから注文します。

カリカリにするにはカルシウムが必要なので、卵の殻を入れますが、それ用の素も通販などで売られています。

お弁当にちょこっと入っている小さな小梅。口直しに大好きです。
出来上がりが楽しみ~♪

梅をパリッと漬ける素(110g)
価格:210円(税込、送料別)

 

分量やレシピはこちらをご覧ください。以前の記事です。。

梅♪梅の季節で~す! 震災後の今頃は原因不明(ストレスかも)の体調不良で梅干しどころではなかったっけ。。。 &…

情報源: 梅干しの季節ですよ(小梅) – おさんぽ工房 in 守谷

 

 

 

 

 

週末アルバム。BBQだったり~アーモンドクッキー作ったり♪

今週末はBBQのお誘いをいただき
ちょっと遠めのご近所さん宅へ遊びに行ってきました。

最近の災害や事件事故など見ますと~
ご近所さんは大事だな~としみじみ思います。
なのでこういう親睦会は率先して出ないとね~と思うようになりました。

ま。とりあえずかんぱーい♪^^

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miitomoのアバターをビール入れて気分を表してみました?♪
あれもこれも美味しかったのだけれども~
貝類が美味しかった~♪

ふっくらしたカキ最高でしたよ。

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今回オフ会も兼ねていたので、お名前だけでお会いしたことない方々とも会えて楽しかったです。
感謝♪

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話変わって
土曜は辛党でしたが
日曜日は甘党~スイーツな気分。

クッキーをお腹いっぱい食べたくなっちゃって
ひさびさ低糖質クッキーを作りました。

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半分は大戸屋のごまめしおを入れて甘辛味にしました。
なかなか後引くお味になりました。

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レシピはこちらです。


情報源: 低糖質なアーモンドクッキー(覚書) | おさんぽ工房 in 守谷

最近お気に入り。業務スーパー&レストラン・ジョイフル

最近家族が減ったせいかコストコお休みして業務スーパー寄りな私です。

気に入ったものがあったのでメモメモ。
スペイン直輸入のフィッシュナゲット。

小さくてかわいい形なので気に入っちゃった。
味はたんぱくです。
ケチャップ付けたけど、ケンタっぽいタルタルが合うかも。
お魚のフライは結構好きなのでありがたい。
もう揚げてあるのもありがたい。
気づかないで揚げちゃったけど、たぶんトースターでもいけるかも?

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次回必ずリピートしたいと思います。

これは最近よく話題になっている。1リットルパックのチーズケーキ
他に羊羹とか、オレンジゼリーとかあるのよね。
お試ししてみました。かなり勇気ある?どきどき。

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見た目ヨーグルトのようだけど、しっかり固まっている。
切り分けもできそう。

娘がヨーグルト感覚でスプーンでとってしまったの。
ちょっと味見。
なかなかそれらしいお味です。
私にはちょっと甘いかな。
でも予想より美味しかった。
なかなか面白いもの発見できますね。

私行っているのはこちらです。

情報源: 業務スーパー 牛久店|食品業として日本最大の製販一体企業 神戸物産
なぜってお隣が大きなストッカーで向かいがお安いレストランのジョイフルなので激安エリアなのです。

情報源: トップページ|ファミリーレストラン ジョイフル [Joyfull]

ちなみにこちらのジョイフルってレストランは大分の会社なので
今地震で大変だったエリアの一つかな?って思います。
頑張って欲しいですね。応援したいと思います。^^

 

 

今日のお弁当。自然解凍にいいおかずいろいろ

以前は娘たちのお弁当を朝全部作っていたので画像を毎日記録していたのですが
今はビュッフェスタイルになっておりまして~

情報源: お弁当のおかずを冷凍保存。冬はビュッフェスタイルに♪ | おさんぽ工房 in 守谷

今までのお弁当画像

我が家の高校生・・・
最近は6時前にお弁当を自分で詰めて、さっさと学校へ行くので
写真撮れないのです~ざんね~ん

でもでも自分で詰めてくれるのですご~く楽になりました。
写真撮れないと寂しいが~仕方ない。

これは自分用でお味見チェック用
娘の好きな市販のスイートポテトはどんな味かな?とか・・・
カキフライは自然解凍で美味しく食べれるか?とかチェック中。

カキフライは自然解凍の方が美味しく食べれるとわかって目から鱗でした。
暑い日にも凍ったまま入れられてレパートリーが増えますわ。

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時間空いたときにお弁当のおかずを作って
冷凍しておけばいいのですが、基本自然解凍で食べれるものを作っています。

これは夫くん用のお弁当。
ミニトマト以外は自家製冷凍品です。
ミニバーベキューはお肉と野菜と炒めてから串で刺しています。
その方が簡単で火の通りが確実なので。

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最近作ったお弁当用のおかず
どちらも自然解凍で食べれます。

ピーマンの肉巻き。
色の違うのは黄色いニンジンを巻いてもの。
野菜が苦手な娘なので、お肉で巻くとなんでも食べるので巻き巻きします。
味付けはなんでもいいのですが、うちはかば焼きっぽい甘辛い味が好きみたい。

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こちらはピーマンの肉詰めなんですが
特徴は溶けるチーズと野菜が入っていることですね。
チーズ入れると、火の通りが早いのと、はがれにくいので。

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あと最近気づいたのが
お漬物系は意外と冷凍出来て、しかも解凍後味が変わらないのですね~

これは小松菜をおみ漬け風にしたものですが解凍後も美味しく食べれます。
粉末の昆布茶でもんでおくだけなんですけど
美味しいです。
水分はきっちり絞って小分けしておくと、凍ったままお弁当にいれられます。

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山形の赤かぶ漬けとかも、自然解凍で美味しく食べれます。
色合いもきれいだし美味しいので、重宝しそう。

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こんなおかずを時間あるときに作って冷凍しております。

意外といままで冷凍できないと思っていたものも自然解凍で美味しく食べれると気づいて
なかなか面白くなっています。

しかし娘が成長してだいぶ楽になったのね~
寝る時間が30分は増えました。
子育てって、大変になるときはゴソッと仕事が増えて
楽になるときは、じんわり~なので気づきにくいけど
徐々に手が離れてきているのにやっと気づき始めました。

あとしばらくかな~
今を楽しもう~お弁当生活

近くの公園で花見♪ヒット作!自家製菜摘バーガー

今年はお天気が変わりやすく~お花見のタイミングも難しかったですね。
みなさんは十分お花見できたでしょうか?

我が家は30分ぐらいのお花見を5回ぐらい分散型で堪能しました。
散りぎわお天気よかったので、ピンクのジュータンが綺麗でした。

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初参加で町内会のお花見にも参加してきました。
なかなか楽しかったです。
防災を考えると町内会の中で顔がわかったいた方が~と
本当にそうだなあ~と思いました。

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週末は遠出もせず安穏と暮らしていましたが~
朝食は夫と二人で食べることが増えてきました。
娘たちはブランチタイムに起きるので
早起きの私たちとなかなか合わず~
まあ。もう大きいから置いておいてもいいか。

夫も私も最近守谷のサービスエリアでの朝食が気に入ってます。

なんでだろう?と思ったけど~
おでかけで楽しそうな家族やツアーの参加者を見て
ワクワク感が伝わっていいのかもな~

上りの守谷サービスエリアがお気に入りです。
オープンな感じが好きなの。

昨日は親子丼をお味見しました。
情報源: 鶏三和 | Pasar ( パサール ) 守谷

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大きな梅干がついているのがいいですね。
なかなか美味しかったです。

そういえば~
先週はモスの菜摘バーガーを食べたんだけど

情報源: モスの菜摘(なつみ) ソイモス野菜 オーロラソース仕立て | 期間・季節・数量限定メニュー | モスバーガー公式サイト
その時夫くんが・・・
じ~~~♪と中身を見ながら
「このソースはなんだろ?」とぶつぶつ
「オーロラソース?かな」
「ふむふむ~」
・・・とか言っていたと思ったら
今週末は料理の神がひさびさにご降臨されたらしく~~
作ってくれました。

じゃ~ん!^^
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バーガーはあいびき肉を焼いただけらしいんだけど、
ドライオニオンを炒めて~本格的な香りが出てました。
オーロラソースも自作したので
たっぷりまろやか。

これはひさびさヒットで~100点だ。
また作ってほしいもんだから
ほめるほめる・・・
今回はフライパンも片づけたので成長してる??
ほめて育てる?育夫

あまりせわしないとなかなか作ってもらえないので
のんびりした週末もいいものだと思ったしだいです。
新学期始まってまた慌ただしくなりそうだけど
頑張って行かないとなあ。

 

 

味の素)GABANスパイスソース スパイシーオ...

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価格:590円(税込、送料別)

立沢公園へ花見&ゆずきのパン屋さんありがとう♪

お花見シーズンなのにお天気に恵まれなくてちょっと残念ですが~
頑張って行ってきました。近くの立沢公園へ。

立沢公園と言えば、
公園向かいのかわいいパン屋さんゆずきのパン屋さんがラ~クのブログの記事を書いてくださいました。うれしい。^^

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地域情報紙『シンヴィング』さんに、ゆずきのパン家が紹介されました!記事を書いてくださったのは、守谷市在住でイラストレーターとしてご活躍されているラークさんです(PCイラスト教室の先生もされています)。とっても素敵な文章で紹介していただきました。是非ご覧ください!ラークさん、ありがとうございます!\(^o^)/http://moriya.pc-flower-art.com/archives/9070

ゆずきのパン家さんの投稿 2016年4月1日

情報源: シンヴィングさん見てね。ラ~クの記事載ってます。ゆずきのパン屋さんのタラコポテトパン | おさんぽ工房 in 守谷

立沢公園もアピタがなくなってちょっと寂しい雰囲気になっておりますが~行ってみたらそれなりに賑やかでよかったです。

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空が青いともっときれいなんだけどなあ~♪

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ぶらぶら亭さんも立沢公園に来てました。
いつも来てくれるといいのになあ。珈琲なかなか美味しかったです。

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外で食べるとなんか美味しいのが不思議♪

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来年も楽しい花見ができるといいなあ。

 

シンヴィングさんはweb版もあります。
ラ~クの記事も見れますよ♪(pdfファイル)

情報源: シンヴィング:取手市・守谷市・つくばみらい市の地域情報

ひさびさお弁当画像。バイト用

上のお嬢のためにお弁当をつめたので
画像を記録♪
まあ。大きな焼き鳥のつくねにたすけられています。

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おすすめはツナミックス。
ツナに野菜を刻んでカップにいれて冷凍しているんですが、
冷凍しても味が変わらないので気に入っています。
今回は赤パプリカと黄色パプリカとマヨネーズとピンクの胡椒を混ぜただけ。
水分が多いときはドライのオニオンを入れて調整します。

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野菜を少しでもドーピング^^