タグ別アーカイブ: 守谷 お弁当

今日のお弁当。自然解凍にいいおかずいろいろ

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以前は娘たちのお弁当を朝全部作っていたので画像を毎日記録していたのですが
今はビュッフェスタイルになっておりまして~

情報源: お弁当のおかずを冷凍保存。冬はビュッフェスタイルに♪ | おさんぽ工房 in 守谷

今までのお弁当画像

我が家の高校生・・・
最近は6時前にお弁当を自分で詰めて、さっさと学校へ行くので
写真撮れないのです~ざんね~ん

でもでも自分で詰めてくれるのですご~く楽になりました。
写真撮れないと寂しいが~仕方ない。

これは自分用でお味見チェック用
娘の好きな市販のスイートポテトはどんな味かな?とか・・・
カキフライは自然解凍で美味しく食べれるか?とかチェック中。

カキフライは自然解凍の方が美味しく食べれるとわかって目から鱗でした。
暑い日にも凍ったまま入れられてレパートリーが増えますわ。

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時間空いたときにお弁当のおかずを作って
冷凍しておけばいいのですが、基本自然解凍で食べれるものを作っています。

これは夫くん用のお弁当。
ミニトマト以外は自家製冷凍品です。
ミニバーベキューはお肉と野菜と炒めてから串で刺しています。
その方が簡単で火の通りが確実なので。

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最近作ったお弁当用のおかず
どちらも自然解凍で食べれます。

ピーマンの肉巻き。
色の違うのは黄色いニンジンを巻いてもの。
野菜が苦手な娘なので、お肉で巻くとなんでも食べるので巻き巻きします。
味付けはなんでもいいのですが、うちはかば焼きっぽい甘辛い味が好きみたい。

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こちらはピーマンの肉詰めなんですが
特徴は溶けるチーズと野菜が入っていることですね。
チーズ入れると、火の通りが早いのと、はがれにくいので。

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あと最近気づいたのが
お漬物系は意外と冷凍出来て、しかも解凍後味が変わらないのですね~

これは小松菜をおみ漬け風にしたものですが解凍後も美味しく食べれます。
粉末の昆布茶でもんでおくだけなんですけど
美味しいです。
水分はきっちり絞って小分けしておくと、凍ったままお弁当にいれられます。

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山形の赤かぶ漬けとかも、自然解凍で美味しく食べれます。
色合いもきれいだし美味しいので、重宝しそう。

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こんなおかずを時間あるときに作って冷凍しております。

意外といままで冷凍できないと思っていたものも自然解凍で美味しく食べれると気づいて
なかなか面白くなっています。

しかし娘が成長してだいぶ楽になったのね~
寝る時間が30分は増えました。
子育てって、大変になるときはゴソッと仕事が増えて
楽になるときは、じんわり~なので気づきにくいけど
徐々に手が離れてきているのにやっと気づき始めました。

あとしばらくかな~
今を楽しもう~お弁当生活

桜もジューンベリーも満開です。

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春休みであわただしいですが・・・

ぐっと暖かくなって桜も一斉に満開になりそう。

あったか~い♪

 

いつも立ち寄るセブンの珈琲もアイスにしてみました。

 

なかなかです。

ちなみに氷入りのカップは

アイスクリーム用のフリーザーに入っております。

 

今日はちょっとハメはずして

イチゴサンド・・・半分で糖質13.4
(一応計算しながら食べていますよ)

 

さて

桜だけでなく我が家のジューンベリーも咲き始めました。

今年はお花が多いのですよ。

ちょっとピンクの種類のジューンベリーなの♪

 

 

 

「カーテン開けて!開けて!

ねえ!お花見しながらお昼食べようよ!」

娘たちよ~!と声かけてみる~♪

 

「し~~ん!(-.-)」

 

みたいな反応でしたが・・・汗

主は私なので、とりあえずありあわせですが

お弁当につめてみました。

 

 

あんずもポカポカでぬくぬく

 

 

窓越しですが・・・

ぷちお花見ランチとなりました。

 

 

 

 

 

ジューンベリー

いつも鳥に食べられちゃうんですが・・・

今年は人間様は食べれるかな~♪

 

私もお花見絶対にするって方は

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冬は木のお弁当箱

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関節痛がうっすら良くなってきて、

お弁当も少し前向きに作れるようになってきたので

メモ用に画像をアップしたいと思います。

今だから言うけど・・・ここ一年

手がしびれて物は落とすし、腕は上がらないし、

細かい作業はぜんぜん出来なかったんですよ。

痛み止め2か月飲み続けたら胃が傷だらけに。。。

辛かった~~( ;∀;)

 

***

 

ではお弁当アルバムです。

チーズクリームソースのスパゲッティ♪

生クリームとスライスチーズがベースで、

ベーコンとアスパラとドライオニオン入ってます。

片栗粉でとろみ付け。

 

 

鮭と焼き鳥丼♪

シューマイとアスパラ入り。

JKは昆布が好きなので端っこに入れています。

鮭の上にのっているのは柚子です。

 

 

大根と豚小間の炒り煮弁当♪

イチョウ切りの大根を香ばしく炒めて

そこに豚小間を入れて甘辛い味付けにしました。

ごはんは極小黒豆ごはん。

なかなか美味しいのですよ。

極小黒豆については・・・

こちらごらんください♪

 

 

これはミートボールのブラウンシチュー

市販のドミグラスソース使ってます。

 

 

ピラフと唐揚げ弁当♪

たまに作ると食べてくれるけど・・・

いつもは白米主義な姉妹なんです。

 

 

前日セットしておけば楽チンですね。

冷凍のグリンピース入れて混ぜ混ぜ。

コンソメ、ターメリック、ベーコン、

ドライオニオン、バター入れてスイッチON♪

 

唐揚げはケチャップと香辛料で和えました。

水分多めの時はオーブンペーパーでくるむと安心

 

 

卵の甘辛焼き丼♪

(目玉焼き畳んでお醤油と甘味料で味付け)

かぼちゃはマヨ味です。

ごはんはワカメごはん。

 

 

誰かに作ってもらうと美味しいんだろうな~♪

私も作ってもらいたいw

 

寒い時はスープジャーは便利ですが

木製のお弁当箱もおすすめ。

ヒヤッとしないし水分調節が絶妙で美味しいです。

もし買うなら国産のがいいです♪

ちょっとお値段はるけど

何倍も長持ちです。

 

 

(^-^)

 

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