キウィサワーの作り方 – Osampo in 守谷

今日もこれ飲んでます。生キウイサワー♪
簡単ですけど美味しいしヘルシーなのでおすすめ
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とりあえず質問にお答えします? キウィサワーの作り方を教えてって質問があったので、あまりに簡単ですがご紹介しま…

情報源: 取り急ぎキウィサワーの作り方 – Osampo in 守谷

 

 

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しば漬けときゅうりのキューちゃん風の和風ピクルス

昨日お話したしば漬け作りですが・・・

すぐ食べちゃいそうなので、もうひと瓶追加で作りました。
メイソンジャーに入れました。
熟成されるのが楽しみです。

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ところで・・・
きゅうりが残ったので、きゅうりのキューちゃん風に漬けました。
いぜんどこかでレシピ見たような気がしますが今は適当。

保存を考えると火を通すようですけど、漬けてすぐ食べちゃうので生のまま漬けています。

きゅうりと生姜を刻んで、昆布醤油、甘味料、お酢で漬けるだけ。
我が家は鷹の爪を入れてます。

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こんな感じ。調味料を入れるときゅうりから水がでるので
半分つかるぐらいで大丈夫。

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3日目ぐらいがキューちゃん風の見た目、味に近づくと思います。
キュウリの和風ピクルスという感じの塩分が食べやすくていいです。

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乳酸菌いっぱい。自家製しば漬けにハマりそう♪

自家製梅干の梅酢がもったいないので、新生姜を漬けてみたら
美味しくて感激。

で・・・なすとキュウリがあったので、いっしょに漬けたらしば漬け風になるかな?と興味がわいて、いろいろ調べてみました。

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近くで手に入る市販のしば漬けと京都土産でよく買うしば漬けと・・・ちょっと酸っぱさが違うな~と思っていたら、作り方が違うらしい。
京都のは乳酸発酵のみの酸っぱさらしい。
そうそう。かなり酸っぱいけどなんか元気出るすっぱさ♪

そしたら、調べるうちにインフルエンザに効くといわれるプロテクト乳酸菌というのはしば漬けから培養された植物性乳酸菌らしいという事を知りました。

すばらしい!(^-^)

私も浅漬けではない乳酸菌たっぷりのしば漬けを作ってみたいな♪
と思い・・・なす、キュウリ、みょうが、を刻んで、塩もみ。
水分が出来たら、ぎゅっと絞って、梅酢に漬けた紫蘇と生姜と混ぜ合わせ冷蔵庫に。

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本当はじっくり熟成させるのですが、もうすでに美味しそう。
2日たってみると更に色合いがよくなっています。

味見したら美味しい♪
くせになる酸っぱさ♪

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お漬物の乳酸菌効果・・・

実は実体験があるのです~
いぜん家族みんなインフルエンザで倒れたおり・・・
捨てようとした古漬けをもったいないと大量に食べていた私は1人インフルにかからなかったの~

乳酸菌効果♪

健康に良いとなるとさらにしば漬けに興味が湧いています。
管理が良ければ1年でももつらしい・・・。
もっと漬けなければ~♪
美味しくて浅漬けでなくなりそうなので、さらに追加で漬けようと思います。

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ヘルシーメニューあれこれ♪おすすめ冷凍技

今日は娘と最近作ったものあれこれ・・・

野菜いっぱいのミートソース(野菜嫌いの下の娘用)

ぎっちり野菜入り。ふっふ(*^^)
野菜は余った野菜を刻んで冷凍しておいたものを投入♪
ニンニクと玉ねぎた~くさん
にんじん、トマト、パプリカ、ズッキーニ、ナス、オカラパウダー、パセリ、などなど・・・
ひき肉といっしょに煮込んだだけです。
コツはドミグラスソースを少々いれているのと、オイルはココナツオイル使用ということぐらいです。

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ミートソースというとミートが主役ですけど、こちらは野菜が主役といえるかも♪

春菊のサラダ。

意外と癖のないヘルシーメニューの春菊のサラダです。
春菊が入ってる?どころか99パーセント春菊だけど苦くない。美味しい。
茹でたのより苦くないのでおすすめ。

ドレッシングは油でアーモンドを炒ってそこへお酢と香辛料を入れてつくります。
今回はチーズとパプリカをトッピングにしました。

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あとこちらは北海道へ送ったお弁当類です。

北の地へ赴任した息子用です。
いっぺんに作るんじゃなくて、毎日、5人分いた時のように多めに作って冷凍しておきます。
台所がない独身寮なので、ときどき送ってあげています。
洗い物も少なくできるように、紙のトレーにオーブンペーパーを敷いて冷凍。

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これは急な時のお弁当にもつかえます。

ラ~クの冷凍技。。。時間差お弁当製作の術♪

ご飯が余ったら、耐熱の使い捨て容器に(リサイクルでもOK)我が家の場合オーブンペーパーを敷いて片方に寄せてそのまま冷凍しておきます。
次の日おかずが余ったら、その隣にやはりオーブンペーパーを敷いておかずをいれます。
オーブンペーパーを敷くのは味が移らないため
次の日も余ったものを隙間に入れて冷凍していきます。
すると何日後に豪華な冷凍お弁当が出来ているという・・・時間差冷凍弁当術で食材も無駄なしです。

これは以前ご紹介した昔の写真だけど、薄くご飯を敷いて残り物をのせたお弁当。
(今はご飯の量を少なくしているので、ご飯は端っこです。)

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我が家は大き目な冷凍庫が来て、市販の冷凍品を買うのが減りました。余りものの自作冷凍品でけっこうまかなえますよ。

ではでは(*^^)v何か参考になるといいですが♪

 

♡♡♡

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ちなみに我が家の冷凍庫はエレクトロラックスのです。(*^^)v
日本製の方が音が小さいかもですが、強力で気に入ってます。

 

お魚食べようイワシのガーリックソテー

作ってみて美味しかったのでメモメモ♪

お魚レシピを増やすのを目標にしています。
先日のイワシのパセリソースも美味しかったけどちょっとだけアレンジして、ガーリック増量で作ってみました。

ダイスのガーリックをたっぷりでココナツオイルでカリッとソテーしてみました。
そのままお醤油ちょっとつけても十分美味しいけど
娘たちにはパセリいっぱいのタルタルソースつけてみました。
食べやすくて美味しいです。

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主治医の先生いわく長期に渡って見た時、血糖値にいい影響を与えるそうです。
ふむふむ。簡単で美味しいお魚レシピを増やそう♪

食べよう♪お魚。(^-^)

イワシお料理はイワシのひらきがあると簡単に作れるので便利。
でもひらきがないとちょっと大変。
さがしたら、イワシの開きの冷凍もあるようで、今度なかった時は冷凍を買おうと思います。
いつでも食べれるね。(^-^)

 

 

北海道のお花綺麗だった♪

お花の写真を貼らせてもらおう~♪
先日片道900円で北海道へ行ってきたのですが、
その時ちょうどバラが満開で、どこへいっても見事でいい時期でした。

宿泊近くの札幌の大通公園もフラワーフェスティバルが始まったばかりで、花びらで作られたお花のアートも見れました。
見た目きれいなのも良かったですけど、何よりいい香りでいい香りで~引き寄せられました。

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こちらは美瑛の画像です。
お天気は曇りだったのですが、写真を撮るには好都合でした。

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こちらは大通公園のバラ
ため息~♪

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北海道ツアーの記事はこちら。

http://moriya.pc-flower-art.com/archives/7623

http://moriya.pc-flower-art.com/archives/7638

http://moriya.pc-flower-art.com/archives/7651

http://moriya.pc-flower-art.com/archives/7666

 

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ドライカレー作ってみた♪お鍋に残ったルーにプラス

最近作ったものなどを記録。
ドライカレーって懐かしい響き?

ちなみにドライカレーと言うのは、日本で独自に発展していった、カレーライスのバリエーションの1つらしいですが、初めて作ったけどけっこう好きかも。

作り方は普段のカレーの残りにひき肉、野菜を追加して作ったリサイクル料理です。でも香辛料はばんばん利かせているのでスパイシーで美味しいです。

作り方はこちら 今回チキンカレーの作った残りの少量のルーに、ひき肉、ありあわせの野菜、グリーンピース、パプリカ、ズッキーニなど野菜いっぱい入れて、さらに香辛料を加えて作りました。

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細かく刻むと野菜をいっぱいとれていいですね。
今回おからも少量入ってます。(気づかれないぐらいw)

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ドライカレーは冷凍にもしやすくて、(容量が少なくて嵩張らないし)味も家族に好評でした。夫くんいわく
これに目玉焼き乗ってたらうれしいなあ~って。
なるほどいいかも~!
今度はアレンジしてみましょう。

 

身近に買えるカレーパウダーではこちらが好きですね。
ベースはこれで、あとは好きなガラムマサラでもあれば美味しいのできます。(^-^)

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【ピッツァ・マミーサ】イタリアンレストランの手造りピザとチーズケーキをお取り寄せ♪

先日ひさびさに新利根大橋の近くのマミーサさんによってティータイムしてきました。
ウッディな感じで落ち着きますね。

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懐かしくって、サイト見たら通販もされてるんですね。
手作りの味大事にされているかんじがいいですね。
またときどき行ってみよう♪

 

お取り寄せの出来るイタリアンレストラン★ドイツMamma直伝のチーズケーキは楽天ランキング上位常連★

情報源: 【ピッツァ・マミーサ】イタリアンレストランの手造りピザとチーズケーキをお取り寄せ♪/TOPページ

 

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猫好きに贈るあんずアルバム。ペットショップへ行く前に。

ひさびさにあんずちゃん登場♪

先週までの雨の間は、ずっとそわそわ外の様子をうかがっていましたよ。
まだ晴れないかなあ?ってかんじでした。

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長雨の間は良く寝てました。
写真とっていたら、うっすら目が覚めたところ。。。

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夜になると元気で、私の椅子の隣にやってきて、猫会議に強制的に参加させられます。
猫って不思議で、なんとな~く集まって会議状態になるのです。

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ちゃんと会議に参加しているか・・・ときどき観察されちゃう。
じ~~~!!!(ちゃんと会議に参加してる??)
す。すんません。ぼ~っとしてました。

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雨がやんで暑くなっても、涼しい所を探してやはり良く寝ています。
工房のソファーに下のお嬢といっしょにお昼寝?

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すっかり家族の一員のあんずです。

あんずは里親探しサイトから縁あって来てくれた猫です。

ペットショップで並べられている猫ちゃんたちと同じ命
以前は血統書付きのシャム猫を飼っていましたけど、
同じように変わらずかわいいです。

下記のようはサイトもあります。
保健所に連れて行かれて殺処分待ちの子もたくさんいるので
ペットショップへ行かれるまえにぜひご覧になっていただきたいなあ。

http://www.pet-home.jp/

http://www.satoya-boshu.net/
↓こちらはあんずが始めて我が家に来たいときの画像です。

かわいかったね~♪

あんずもあんずを抱っこしている娘も。笑

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出会えてよかった。

あんずちゃん・・・

私のブログの読者でもあります。

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タブレットで更新♪80歳からのルウタカ日記 – PC Flower Art *Osampo工房

 

 

先日、母に北海道のお土産を届けるついでにスタバでお茶しながら、個別タブレット講座をしてきました。 親娘っていう…

情報源: タブレットで更新♪80歳からのルウタカ日記 – PC Flower Art *Osampo工房

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