地味なお料理紹介♪

最近作った、小さなお料理など紹介します。

調味料は薬瓶に入れています。
しけなくて便利なんです。
台所はごっちゃ~~~っとしているんですけど、
白でなるべく統一するようにして、あまりごちゃごちゃに見えないように
しています。
コップはたくさ~~~ん並べております。

先日すてきなワインをいただきまして・・・
その時のメニュー

おいしいワインに、おっされ~なお料理のはず?でしたが
オタク息子が好きなのでもつ煮を作りました。

大きなフライパンに山盛り作るんですよ。痩せっぽちの長男のために

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↓これは、カリフラワーがお安い時に作る、スープ

 

カリフラワーベースで、そこにセロリ、ベーコン、鶏肉をコンソメで煮て
生クリーム入れて、グァーガムでトロミをつけたの。
炭水化物量は普通のスープよりはだいぶ少なくて済んでいると思います。

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これは薄切り肉が安くて、冷蔵庫にチーズしかなかった時作ったおつまみ
チェダーチーズって好きなのよね。

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これはビーフストロガノフ
薄切りの牛肉をエリンギとトマトの水煮と煮込みました。

 

ここにある料理はどれも血糖値が上がりにくいメニューに入ると思います。
もし参考になればうれしいかな・・・

息子のボランティアの話(吃音について)

オタク息子くんが長年ボランティアをしているサイトをご紹介します。

中高生の吃音のつどい

吃音を持つ小学生、中学生、高校生とそのご両親が、吃音について話し合える機会を提供するためのブログです。

ブログを作ったのはオタク息子くんで
中学生の時からお世話になっていた団体です。
もし同じような悩みがある方がいらっしゃったらと思って
ご紹介しておきますね。

下記の記事は以前のブログに投稿していた記事なのですが
そのままご紹介しますね。当時は高校生で、今は大学生になっています。

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2007年10月23日

100分の1の経験(吃音)

今日 家の電話が鳴った・・・家事の合間にあわてて受話器をとると・・・

「も・・・も・・・あ・・・あ・・・あ・・・もし・・・・・もし・・・ ・・・・・す・・・すみません・・・・」

若い男の子の声、最初戸惑うけど・・・数秒後納得。

「うちの○○(うちの長男)にお電話ですか?」

「え・・・・え・・・・え・・・・・え・・・・・は・・・・は・・・・ ・はい」

電話をくださった方は 吃音(いわゆるどもり) が強い方で おしゃべりに苦労されている方だったんです。

緊張しているんでしょう・・・・まったく途中で声が出なくなって しばらく途切れる

「・・・・・・・・・ご・・・・ご・・・ご・・・ご・・・・ ごめんなさい」

・・・・と時間がかかることを謝っているよう・・・オタク息子は出かけていたので・・・

「は~い大丈夫ですよ。お電話ありがとうございます。今出かけているので 帰ってきたら伝えますね」

・・・と電話を切って・・・・・っと 突然ほろっと涙がでてしまいました。

何故涙がでてしまったか・・・

吃音の方がかわいそうで涙が出たのではないんです。うちの息子もしゃべれなかった頃のつらい自分を思い出してしまったから

吃音に悩む方は100人に1人ぐらいだそうです。実は息子くんも6年ぐらい前までかなり吃音の症状が残ってました。
2歳ぐらいからだったのでかなり長い期間でした。

一時は「あっ!」って言ったまま しぼりだそうとしても声がでないぐらい酷かった・・・そんな当時の様子を思い出してしまったからか、 ぽろっと涙がでてしまったのです。

私は私を責めて、息子は自分自身を責めて・・・遠回りしたことを思い出してしまったの。

「無理に直したり、 訂正したりしないで 意識させないように普通に接するほうがいい・・・」

「どもりは親のせいでも本人のせいでもない」

・・・って今でしたら アドバイスできるのですが、

 

「言葉の教室」や「催眠療法」や「カウンセラー」をハシゴしていた当時の私は追い込まれてて とてもつらかったんですね。

当時 どうしても直したい・・って気持ちが親子ともども緊張感をより強くさせてしまっていたような、そんな気もします。

今の長男くんは吃音の症状はというと・・・まったくなくなりました。

どうしてかは理由はわかりません。

吃音って原因がまだはっきりしてないようで・・・直った理由がわかれば 本当に今悩んでいる人に伝えてあげたいのですが

実際のところご本人にもわからないそうです。中学になってから 直る例は多くないらしいです。

でも直る例もあるっていうことは 知ってもらいたい・ ・・って 私も長男も思っています。

絶対に直す・・って思うことは負担になるかもしれないですが、絶対に直らないって思うのも、もったいないと思います。 以前に何回か吃音者の集まりに連れて行ったことがあって、それがきっかけでお電話もいただくようになって、

直った今では、当時のいろいろな経験を話すことがお互いのためになる・・・思ってきたようで、 これからは吃音者のためにお手伝いをしたい・・・・っていうようになりました。



「吃音者の集まりに行くと うらやましい!って思うよ。飛びぬけて勉強ができる子がとても多くて驚くよ」

本当に不思議なんですが、優秀な方がとても多い。そして性格の素直な方が多い。

「早くお手伝いに行って、お勉強を教えてもらっておいでね。」って意地悪を言うのですが

私も応援したいな・・・と思っています。

もし私が神様だったら・・・子どもたちの重たい病気はすべて治してあげたい。

そして吃音は命に関る病気じゃないけどとても辛い病気・・・・治してあげたいな。

   イラスト by Lark

 

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まずは理解する知識を持つことと思っています。よかったらブログを覗いてみてくださいね。

固くならないノンシュガーアイス

前回の白クマ風アイスは・・・
昔どこかで覚えたレシピだと思うのですが(忘れちゃった)
卵の泡立てた物と生クリームを混ぜて凍らせるだけで、
カチカチにならないアイスクリームができます。
なめらかで昔良く作りました。 そのアレンジです。

オリジナル・・・

100均で見つけたシリコン型にいれて、アイスキューブ?を作りました。

ん~固くないので美味しい!

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作り方

卵 3つ

生クリーム2 パック

ダイエットシュガー(うちはステビア)適宜

香料(バニラエッセンスなど)

+アレンジでフルーツなど

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作り方は適当ですみません。

全卵3つを泡立てて・・・(必ず先に泡立てる、水分厳禁)

別に生クリーム2パック泡立てて・・・・(卵といっしょには泡立ちません)

ダイエットシュガーを入れて・・・・

香料を入れて・・・

冷凍庫へ・・・って簡単です。

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PAP_00293 PAP_00083 

アレンジして白クマアイス

※今回は白クマくん風にしたかったので冷凍のミックスフルーツを混ぜ~、
上に薄切りものせました。

※卵の泡立てと生クリームを泡立ててものが同量ぐらいがいいと思いますが
適当につくっています。

※気になるのが生の卵をけっこう食べちゃうので・・・小さなお子さんはアレルギーを考えた方がいいかもと思います。

※フルーツは少しアイスが固まってから上にのせたほうがいいみたいです。沈んじゃうから~。

寂しさのつぶやき

久しぶりにtwitterダイジェストですが・・・

この寂しさのつぶやきはけっこう反響があって・・・

コメントをあちこちからいただきました~

良かったら

寂しくてしょうが無い人・・・

寂しいのは自分だけと思っている人・・・

寂しくて子どもが欲しいと思っている方は読んでみてください。

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ある日のラ~クのつぶやき

(新婚2年目のお子さんを望まれてるある方の
つぶやきに反応してつぶやきました。
寂しくて子どもが欲しいけどご主人に言えないって方でした。)

18:47 寂しさって何時になったらなくなるんだろ~?ぼそ

 

19:46 私って・・・新婚でも寂しかった。

子供が1人生まれても寂しかった。

2人生まれても寂しかった。

3人(まだかい?)生まれても寂しかった。

 

19:48 自分の気持ちを・・・・

正直にちゃんと相手に伝えるられるようになってからですね・・・

寂しさがだいぶなくなったのは~

結婚10年過ぎてからです。

気がついたのは・・・

 

19:50 夫もだいぶ楽になったみたいです。

それまでかっこつけて・・・

頑張ってイライラしていました。

今は「駄目だ~」

「仕事行きたくない」

とか言えるようになりました・・・

(ちと哀れだけど~)

 

19:56 相手に正直な気持ちをいわせるには、

自分がバカ正直に相手に話すことですね・・・

相手も正直に言わざるを得なくなります・・・・

 

20:06 夫婦喧嘩も正直以上の武器はないかな・・・

常識もなにもかなわないわ~

自分の心の中そのままだもん

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子どもができて寂しさが少なくなることは私の場合ありませんでした。

一人で子育てに悩んで、もっと辛い時期もありましたよ~。

子どもがいなければ、身軽に逃げられるのに・・・って思ったことの方が多いです。

忙しい夫に言いたいことがいえずに・・・・

寂しい・・・なんて一言もいえませんでした。

ある日、とんでもない家庭の危機がやってきて・・・

しょうが無く心の中を話しました。

 

どんなに辛いか・・・

どんなに寂しいか・・・

どんなに苦しいか・・・

どんなに分かって欲しいか・・・

 

結婚後10年以上経ってからです。

その時、夫と話して初めて

夫も仕事がつらかったり、

苦しかったりすることがわかりました。

その日から嘘はやめよう。

なるべく思ったことを話そう。

なるべく相手の思っていることを聞こう・・・と思うようになりました。

その後、夫婦の中がだいぶ変わりました。

苦しくない?辛くない?って聞けるようになりました。

お互い背伸びすることはやめたのです。

 

その時から・・・初めて寂しいって気持ちが半減しました。

 

イラスト by Lark

勉強しなくちゃ~汗

私が若くてもてもてだった大学生の頃(?)、とてもお世話になったイギリス人の友達から手紙が届いた。

手紙にEメールアドレスが載っていたので、今日初めてメールしたら、夕方お返事がありました。
すっご~~~~~っく感動しまた!!

え?午前書いたメールに午後返事が来た~!(あたりまえだけど)

何故って・・・彼女と日本で別れたのは30年近く前で、その当時は海外に手紙を出しても2週間は届かなかったからね・・・
私が大学の時の英会話の先生だったんです。

その後イギリスに観光旅行に行ったときロンドンのホテルに来てくれて、それが17年ほど前なのです。
当時の自分に戻ってしまいます。
世の中変わったものだとびっくりです。

・・・・・・・・・・・・・・

一方パソコンのお絵かきのレッスンをのんびり教えている毎日なんですが・・・
最近は遠くの生徒さんもお絵かきを習いたい方がでてきて・・・

私としては、テキストを書いて見せるだけが精一杯だったんだけど・・・
だんだん、頑張ってお花のお絵かきも描けるようになってきた生徒さんを思うと・・・
絵を見てもらうためのブログなども作ってあげないとなあ~って思うようになりました。

メールだと説明が大変なので、とっても恥ずかしいのですが、Skypeやグーグルトークなども使って練習させてもらっています!
自分のオタク意識もだいぶ変わってきました・・・

Skypeのテストなどボチボチやらせてもらっています。

今年は生徒さんのブログ制作を徐々にしていきたいな~って思っています。
ちゃんと勉強していかないとなあ~英語もパソコンも!と思う今日この頃です。
あ~なんでもっと早く勉強しておかなかったのか??ってずっと昔も思っていたんだけどね・・・ぼそ

がんば!?

イラスト by Lark

お気に入りいろいろ

カメラを修理に出したので、ブログの更新に影響があああ?(寂)
たまった写真を少し吐き出すことにしました・・・

最近のお気に入りをちょっとご紹介します。

①T-falのポットと小さなポットのコンビ

コストコで買ったT-fal(ティファール)ですが、一度に沸かす量が多い我家ではあまり使い勝手が良くなかったんですが・・・小さなポットと一緒に使うようになって便利になりました。

沸いたお湯があまったら、ポットの方に入れておくと、そちらで子どもがお茶を飲んだりしています。
ちょっと冷めたのがいい人はポットのお湯。沸きたてがいい人はティファールで沸かす・・・という具合です。
どっちも軽くて便利です。

 

どうせなら仲良しに向きあわせてあげよう・・・♪


「ど~もど~も」「いやはや!こちらこそ!」

②酒郷 会津の塩ちゃんこ

守谷で飲みに行くっていったら・・・ここがいいんです!私!
おつまみが美味しいから!
で・・・最近は一人でもこれ頼んじゃう!塩ちゃんこです!

ちょっと接客が微妙で苦手って方もいますが・・・
電話で予約入れるとだいぶ大切にあつかってくれると思います。

大きなハマグリが入ってて・・・これで2000円ぐらいだと思うんですが
内容は悪くないです。

 
盛もいいし美味しい!

あっさり塩味もいいかんじ・・・柚子胡椒が好きなので・・・
こんど柚子胡椒を自前で持って行こうかな~ぼそ

場所は分かりにくいけど・・・このへんです。

地図画像

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オマケ!

やさしい時間さんからバターロールを注文してみました。
(売り切れのことも多いです。)

糖質カットの大豆パンのスタンダードを知りたくて?
大きくてふわふわな感じはいいですね。

明日こそまた焼いてみよう♪

大人のビーズ講座

月に一回第ニ金曜日にKaz先生の大人のビーズ講座をやっています!

Kazさんのブログはこちら!

どうして大人のビーズ講座なのか??

ビーズってお出かけの時のアクセサリーにっていうと意外と難しかったりしますが~
Kaz先生の作品はとってもシックで大人っぽいお洋服にも合うんです。
そういうわけで「大人のビーズ講座」と呼ばせていただいています。

今までの講座の様子は こちらのカテゴリーでご覧ください。

今日は舞台裏のご紹介

ビーズ講座はお茶とお菓子がつくようになっております。
優雅なおしゃべりの時間も楽しみの1つ??
みなさんのレッスン中にお茶菓子を求めてさすらうラ~クです。

「どっかに美味しい物はないかあああ~???」

本日は守谷・・・某所?みんな知ってるサンタムールに来ました。
まるでサボっているような写真に見えますが??本当は・・・その通りです??

 

今日はサンタムールのシュークリームにしましたです。

 

レッスン後は楽しくおしゃべりしていってくださいね♪

問い合わせは下記からどうぞ。

すり替え用?糖質カットバンズ

先日作ってみた糖質カットパンが、どうにか食べれるお味で感動し、日々研究中。

で、本日何故かオタク息子が家にいたので、お昼はモスバーガーにすることに・・・
ちょっと小さかったけれど、モスバーガーのバンズと交換して食べてみた。

ん・・・いいかも!いいかも!とっても満足
で・・・思ったの。ちょうどいいサイズのバンズがあるといいなあ~って


パンを糖質カットの大豆パンにすり替えてたべる

………………………………………

で・・・本日はバーガー用バンズの大きさに作ってみることに・・・
今回は大豆粉はユウテックさんの。
グルテンはグルリッチ、お砂糖はラカンカットにして
また色白効果を狙いました。

思っていたより大きい!!
中はふわふわ・・・
けっこういいかも~!
あとは何回も作ってコツをつかまないとね~

ちょっと焼き縮みがマイナスポイント。。。。

このへんをもう少し解決したらレシピを近々公開したいと思います。

ギャラリーCOMEDORのオープニング・パーティー

ギャラリーCOMEDORのオープニングパーティーにお呼ばれしました。

もともと守谷で有名なスペイン料理のお店ですが、そちらが2月1日からランチが始まって、ギャラリースペースもできるんだそうです。

個人的にはこのお店シャリー酒がいろいろ飲めておすすめです!

 

手前はNATSUKOさんのタイルショップです。

DSCN1585

パーティーの模様です。

すんません!写真が上手ではありませんが
「アナン」モザイク作品コンクールの授賞式も同時に行われました。
素敵な作品も見れましたよ。

DSCN1565 DSCN1577

DSCN1571 DSCN1568

 

今回お料理の中になんと糖質制限のパンを使ってもらったんです。
うっ!こんな時に写真がボツですみません・・・汗

お料理、ギャラリーの写真は「おでかけ」のTorishinさんのサイトをご覧ください

それから、NATSUKOさんプロディースの桑茶も用意していただき恐縮でした~
感動~!桑茶ってシュガーな方々にいいそうな~
ありがとうね~感謝です。

DSCN1582 DSCN1583

 

ギャラリーCOMEDOR

♪目と目で通じ合う~♪

今日の記事は私のこころのつぶやきですので・・・
情報としての価値はまったくありましぇん
(腐女子系を通りすぎて自称貴腐人のラ~クのひとりごとです。)

私のお気に入の主治医くんは目をじっと見て話すのが特徴のようで・・・

まるで「僕のこころをすべて見てください」

・・・・・って言っているような印象があって私はとても信頼しています。

まあ~ただのクセかもしれませんが、私にとっては感情を読むバロメーターを無防備にさらけ出しているようでとてもピュアに感じるのです。

その様子をみると自然と画像が映しだされるんですね~
先生のお母様が小さな先生の頬に手をあてて・・・

「ちゃんと目を見てお話しましょうね~」って話しかけている様子が・・・

(私はそういうパワーはありませんので笑 ただのイメージです。)

その人がどういう教育を受けて、そういう価値観を持つようになったのか?
・・・っていうのが興味をそそるんです。
興味をそそる人についついロックオンしてしまう私・・・(被害者続出?)

ルックスも繊細で私ごのみっていうのもあって、
チラッと・・・ 私にだけかも??なんて勝手に思っちゃったりして~るん♪

・・・・

が・・・しかし

が・・・しかし

が・・・しかし

・・・・

先日、いつもは会社のクリニックに行っている夫が初めて、しぶしぶ、その先生を受診した時の感想。。。。。

「なんであんなに見つめるの?あの先生??」

ひゃっひゃ!!
ん~男性でも見つめちゃうみたいね~
じ~~~っと見つめて語りかけられちゃったみたいです。
瞳孔見ながら、考え事しちゃうからね~

ちなみに私はお目目フェチで・・・
この先生も、うちの夫も綺麗な大きな瞳+かな~りまつげが長いのですが、
二人の見つめ合う姿をちょっと見てみたかったなあ~~~って思いました。
ふっふ♪
(全然関係ない話でしたね・・・・)

が・・・その後の夫に変化が???

それまでは若く見えるせいもあって夫の口からはずっと「ヤブ」発言が続いていました。なのに、それ以降、夫の口からは

「いいよ!あの病院。今度クスリもらいに行ってこよう♪」発言が?

あれ?もしかして眼力?にやられちゃった?って思ってしまいました。
影響を与えちゃうんですね目のパワーって

この話を親しいやり手の看護師のお友達にしたら・・・彼女曰く
同じように目を見る仕草はわざとよくするそうです。

「あなたの事を良く見てますよ。」という意志表示のためだそうです。

なるほど~♪

ちゃんと医療現場でお勉強している人は効果を考えて的確に行動に現しているんですね?
ちょっとお勉強になりました。
目は心の窓っていうからね・・・私もたまにはオープンにしたいなあ~って思いました。
ま・・・わたしの目はイラスト通りの小粒な目ですけれども~

しゅん。。。。

・・・・・

・・・・・

・・・・・

・・・・・

ん・・・シャイな伏し目がちな目も好きですよ・・・ぼそ

イラスト by Lark

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