ゴールデンウィーク前にフードプロセッサー仕事
連休中の面倒な野菜切り。クイジナートさんへ丸投げ中。購入したのは20年ぐらい前の品物。ずっと戸棚の奥底に入れっぱなしだったけど出してみたらお利口すぎて感動。大きめなのでじゃんじゃん切ってくれる。大きな大根もにんじんも瞬殺何で育児の大変な時にもっと活用しなかったのか？って思うけど、実際は家事を楽にする方法を考える暇もなかった。。。（遠い目）にんじんはカラムーチョにんじんにしよう。←カラムーチョとマヨ […]
ラ～ク
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- 2024.04.23
- イロドリ, シェイキーズのポテト, レシピ,
懐かしいシェイキーズのポテト（もどき）を作ります
今日は思い立って懐かしいシェイキーズのポテトもどきを作ってます。作り方を検索したらサラダエレガンス使うと近いお味になるってウワサ。マコーミックのサラダエレガンスです。大好きでヘビーユーザーなのですが、最近IRODORIって名前に変わってしまったのは地味にショックです。サラダエレガンス。良い名前だったのに。見つけられない方はセロリシードが入ってる香辛料を使うと良いと想像します。タコス系も近いように思 […]
さくらに癒されるメジロ•2024年
立沢公園 守谷の桜の名所って言って良いかも。枝振りが見事な桜です。こじんまりとした公園にたっぷりな桜。メジロ、オナガ、ヤマガラ、結構たくさんの鳥たちに会えますよ。
豆乳バターの試作・3回目トレーで固める
豆乳（ヨーグルト）バターもどきにハマっています。毎朝食べたいぐらい。娘は美味しいと感激し食べ過ぎてお腹ゆるくなったため量を気をつけて食べております。半分ヨーグルトとはいえ油分多いのでご注意ください。パンに塗る程度なら問題ないです。（チョコみたいに食べるな危険⚠️） 前回の記事はこちら 今回のメモ 薄型のステンレストレーが便利 仕上げの話ですが、薄型のステンレストレーで固めるのが1番使いやすいと思っ […]
手作り豆乳バターの試作2回目
豆乳バターの試作2回目のメモです。 前回の記事はこちら。 前回はしっかり固まっていて見た目キレイだけど塗りにくかったので少し柔らかく仕上げるために割合を変えてみます。 前回は（目分量で）豆乳ヨーグルト１に対してココナッツオイル1、アボカドオイル0.5でした。今回は同量づつにしてみました。 ◯水切りした豆乳ヨーグルト400ml分（半日程度コーヒーのフィルターに入れて水切り） ◯ココナッツオイル（無臭 […]
誕生日の幸せ。楽しい話と美味しいご馳走
今日は私の誕生日。昨日会えなかった長男くんが急きょやって来てご馳走してくれました。はな膳の大海老天丼。エビがプリプリで美味しいです。何より家族で集える時間が貴重で嬉しい。 おしゃべりもお味も満足です。 産んでくれた母に感謝しないと。近いうちに一緒に行きたいです。
お酒好きも猫好きも満足・OMI cafe 来福酒造さん
お誕生日イブの昨日、筑西市にある来福酒蔵さんの素敵なカフェへ行って来ました。試飲も出来てお料理もデザートも美味しかったです。以前から茨城のお土産に来福酒造さんのお酒を使わせていただいていましたが、私自身は今回お初のお酒でたっぷり飲み比べ出来て嬉しかったです。まるまるかわいいねこ様が受付に居ました♪お酒好きもにも猫好きにも満足なお店です。また行きたいです。ฅ(ΦωΦ) ฅ OMI cafe
手作り豆乳バターのレシピ
豆乳ヨーグルトで作る豆乳バターの作り方をメモしておきたいと思います。 健康診断が気になる昨今。油を選ばなきゃいけないお年頃。最近バターは進んで買わなくなりました。豆乳バターだと安心して食べれるのがうれしい。今までソイレブール（不二製油）など買っていたのですが気軽に買うには送料がかかるので今回自作してみました。乳製品は好きなんだけど豆乳ベースでも美味しいなら歓迎です。 YouTubeで「バターの代わ […]