豆乳ヨーグルトをギリシャヨーグルトにするお道具・100均裏ごし小
豆乳ヨーグルトのお話はこちらから 豆乳ヨーグルトに限らずですが、水分を抜いてギリシャヨーグルト（オイコス風？）を作る方法に関してのお話♡ 専用の容器もあれこれあるのですが1番リーズナブルで使いやすい方法をご紹介します。実はこの手のお道具あれこれ持っています（凝り性なもんで） ザルがあってクッキングペーパーがあれば何も買わずにとりあえず水切りできるのですが私はクッキングペーパーの消費量に耐えられなく […]
豆乳ヨーグルト
豆乳の箱は書類入れにちょうど良い♪着物リメイク・四季の里公園
四季の里公園はアヤメ祭りですね。そろそろかな？とのぞいて来たらほぼ満開でした。とっても綺麗でした。どの色も良いけど個人的には白いのが清楚で好き。今の季節見応えあります。守谷良いところ1度はおいで♪ さて♡ 豆乳ヨーグルトにハマってる今日この頃ですが、豆乳が入ってるダンボールの箱が増殖中。しっかりしてて解体するのもちょっと手間。一方でリメイク用の反物がダブついてて整理しないといけなくて、ふと思いつい […]
豆乳ヨーグルト実験・ビフィズス菌も増やしたい。
アシドフィルス菌単独培養から始まって ブルガリクス菌とサーモフィルス菌の友情 このところいろいろな乳酸菌のサプリを使って豆乳ヨーグルトを作っています。 今日のお題（❓）はビフィズス菌は自家製ヨーグルトで増えるのか？ですね。ビフィズス菌は乳酸菌と同じものと思っていましたが大腸担当はビフィズス菌で乳酸菌は大腸は住めないそう。全く住む世界が違うとは知りませんでした。ヨーグルトの中に一緒にいることがレアな […]
豆乳ヨーグルト実験・ブルガリクス菌とサーモフィルス菌の友情？
以前の記事の続き このところ乳酸菌に興味が湧いておりますが〜たまたま見つけたヤクルトさんの菌バナにハマりそう。ブルガリクス菌とサーモフィルス菌の友情♡笑いました。私も菌カード欲しい。 ブルガリクス菌とサーモフィルス菌が助け合って美味しいヨーグルトになるとか！今回このブルガリクス菌とサーモフィルス菌が入ってるサプリを見つけたので豆乳ヨーグルトを作ってみました。結果先にお話ししますと♪前回のアシドフ […]
乳酸菌が楽しい。豆乳ヨーグルト実験・アシドフィルス菌
豆乳ヨーグルトが思ってたより美味しくて、この味はどっから来るのかしら？と考えてたら乳酸菌にも興味出て来てしまいました。 乳酸菌で味が変わるものなのかどうなのか？（こういう事考えるのは暇人か食いしん坊）市販のヨーグルトは乳酸菌がミックスされていることが多くてそれぞれ理由があるよう。企業秘密の乳酸菌もあるでしょうし。それが培養出来るのかも興味深いですわ。 聞いたところによると、かのビフィズス菌は酸素あ […]
豆乳ヨーグルトから豆乳クリームチーズへ♪
自家製ヨーグルトも豆乳ヨーグルトも過去に個人的にブームがあったのですが、今回は本物だあ？笑2ヶ月ぐらい毎日食べてるけど飽きない。検証するのが好きな性格だからいろいろ作ってみるけど、飽きた頃には1番のレシピを忘れて後から作れないというデリケートなオツムなのでメモしておかないと。 前回の豆乳ヨーグルトの作り方のお話 ふくれんの豆乳がとても気に入ってて、豆乳ヨーグルトにするととても美味しくてファンになっ […]
豆乳ヨーグルトの味は豆乳次第・ホームメイドが美味しい
お気づきの方もいらっしゃるかもですが＾＾ここ数ヶ月豆乳ヨーグルト生活しております。なかなか調子良いです。乳製品も食べますが好きゆえに食べ過ぎちゃってコレステロール値も気になってます。最初は豆乳ヨーグルトで我慢するか？の発想でしたが、あら！牛乳に負けないぐらい美味しいじゃん！という域に入って参りました。 試食してみると豆乳次第で出来上がりが違うのですよね。今お気に入りはふくれんの豆乳で作ったヨーグル […]