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雨の日は何か作ろう。5月の長雨

長年使っているビタントニオですがタイマー付きが気になって。買ってしまいました。 パニーニ型も便利で重宝しそうです。 糖質オフのワッフルもなかなか美味しい。粉類はキッコーマンのオカラパウダーとアーモンドパウダーと緑豆粉を適当にブレンドしています。後は卵、ベーキングパウダー、お塩少々。油大さじ1。最近は油を控えめレシピにしています。今回甘味料はマービーを使いました。お塩ちょっと入れたのが塩梅良くて、な […]

1人暮らしくん用の実家定食

お魚好きの1人暮らしくんがなかなか魚を食べれないぐらい忙しいらしい。忙しすぎるのはいかんよ。 私自身もいつまでも元気で作ってあげられるように頑張らないと! 朝は一緒にカフェのモーニングへ。四季の里で家族会議。お昼はお魚(コマイ)焼きました。なめこのお味噌汁が急に食べたくなりました。

緑豆糕(リュウドウガオ)つくってみました。

体によく血糖値上昇も穏やかなので緑豆料理を取り入れようと研究中です。台湾のお菓子。緑豆糕を作ってみました。(リュウドウガオ)と言うらしい。mung bean cake でも検索して出てきます。 緑豆を茹でる→甘味料、バター追加→マッシュ→型に入れる 簡単ですが水分が多いとだらけちゃうし、少ないと滑らかさが足りなくなりますね。今回水分飛ばしすぎたので次回調整してみよう。 落雁の型でも作れますがメルカ […]

お魚が美味しい。そしてシャトレーゼのアイスも。

そして何故か冷凍庫がシャトレーゼのお店以上にいっぱいな今です。送料かからないように(10800円以上)購入したらこんなことに。糖質オフで美味しくてリーズナブルで助かっております。ありがとう。シャトレーゼ♡ https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/list?category_id=22 シャトレーゼ

  • 2021.02.16

バーミヤンは偉大だ。手作りオーギョーチ

愛玉子オーギョーチ(バーミヤンにあるやつ)のタネ?が戸棚の片隅にあるのを発見してしまった。作ろうと思ったまますっかり忘れてて、しかも作り方を見たらちょっと肉体労働系。 一瞬捨てようか?と思っていたの夫がもったいないって作る気になってくれた。サラシに包んでペクチンが出てくるまで揉むらしい。私にとっては力仕事。そこは大変らしいよ。。。とは言わずに。ちょっと揉むらしいよ。(嘘)とかげながら応援してみた。 […]

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