- 2024.11.14
硬めのビスケットをガシガシ食べたい時のレシピ
タイトルのままですが適当に作ったわりに好みの味だったので メモ＿φ(￣ー￣ )残しておきます。 ライ麦粉（あれば全粒 フレーク状）とアーモンドプードルを同量をボールに入れます。（適当） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ライ麦粉 アーモンドプードル 卵の白身（混ぜてしっとりする程度） 甘味料 バナナ（香り付けなので半分でも） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 混ぜて焼くだけ 油もベーキングパウダーも入らないので膨らまないですがぎっちりオ […]
恒例の秋のお誕生会でした。長男&末娘Happy Birthday
恒例の秋の合同お誕生会をやりました。今年も元気に集まれて良かったです。 90才の母も元気に参加。めでたいですわ。 今年のケーキはシャトレーゼ 体のことも考えてシャトレーゼさんの糖質オフケーキを使ってホールケーキを簡単に制作しました。これはいろいろアレンジできそう。手軽で味も好評だったのでまたリピートしたいです。 他に末娘の好きなメープルさんのラムザッハも準備。ケーキも好評でうれしかったですが私の自 […]
- 2024.09.23
茨城の自然の中でイタリア•さくら坂ビバーチェ
遠くからお客さまが来たので守谷らしい風景を見てもらおうとさくら坂ビバーチェさんへ久々のランチ。 なかなか美味しかったです。お肉もパスタも満足度高し。それに何より晴れて良かった♪ ランチが済んでも話し足りずメープルさんで娘の好物のラムザッハを買って自宅でさらにティータイム 楽しいおしゃべりで気持ちほっこりしました。またこんな日が繰り返し来ますように。 いずれ記憶は薄れても記録は残り思い出再び。。。
④自家製サルシッチャ・手作りソーセージ・お道具が少し進化しました。
手作りソーセージに徐々にハマっています。定番化しそう。 こちらの記事の続きです。 以前はお試しの気持ちだったのでプラ製のかなり小さいソーセージメーカーにしたのですけど、思いの外ハマってしまったのでもう少し扱いやすいものを探しました。 衛生面を考えてステンレスへ 以前は2000円弱。今回は3000円弱の出費。 国産で業務用の機材はすごく魅力的で最後まで迷ったけど、お値段もサイズも張るのでとりあえず少 […]
③自家製サルシッチャ・ソーセージ・豚腸・羊腸チャレンジ
手作りソーセージその後 前回の続きですが、試作重ねております。 先日は豚腸と小さなソーセージメーカーを買ってリアルのソーセージを作ってみました。予算重視なのでこま肉をフードプロセッサーで挽肉にしました。 豚腸はこちらで買いました。 感想→味は美味しかったです。ただ慣れない作業なので今の時期気を使う。 あと豚の腸って弾力ありすぎて、豚さんの気持ちをついつい考えちゃう。人間に置き換えるとちょっと残酷笑 […]
久しぶりに都内散策・コナズへ・自家製アイスキャンディー♪
都内在住の子供らを訪ねる 酷暑です。こんな暑い時ですが婚活くん（長男）から珍しく部屋が片付いているので遊びに来ませんか？というお誘いがあり、何故か長年実家に残ってる荷物を届けるミッションを遂行することに。前日帰省していた娘と一緒に都内へドライブしながら婚活くん宅を目指します。着いたら何故か招待した本人が寝起きだったり、私のお財布置き忘れ事件があったり（車の中で発見💦）いろいろありましたが久しぶりの […]
②自家製サルシッチャ・ソーセージ・赤ピーマン入れると綺麗♡
手作りサルシッチャ（ソーセージ）何度か作りました。気づいたことなど覚書したいと思います。 前回の記事はこちら（参考にしたYouTubeなど紹介。） 最近バジルの苗をいただいたもので、彩り豊かで美味しいバジルライフしております。サルシッチャとジェノベーゼが素晴らしく合うのでおすすめです。もちろんサルシッチャの中にもたっぷりバジルを入れています。 今回ちょっと太めのをボロニア風ソーセージを作ってみまし […]
①自家製サルシッチャ・ソーセージ覚え書き・ラップ巻き
自家製ソーセージ作りの勉強中です。 長年生きてて作ってない物なので人生勉強のつもりでチャレンジしてみようかと。まずは手軽にラップで作るソーセージにチャレンジしてみました。最初面倒そうって思ってたけど意外と簡単で手が汚れないので良かった。（皮膚の弱い私の場合重要）作り方はYouTubeで見ました。下記にリンク貼っておきますね。 大まかに参考にさせていただいたYouTube先生はこちらです。 こんな上 […]