豆乳バターの試作・3回目トレーで固める

豆乳(ヨーグルト)バターもどきにハマっています。毎朝食べたいぐらい。娘は美味しいと感激し食べ過ぎてお腹ゆるくなったため量を気をつけて食べております。半分ヨーグルトとはいえ油分多いのでご注意ください。パンに塗る程度なら問題ないです。(チョコみたいに食べるな危険⚠️) 前回の記事はこちら 今回のメモ 薄型のステンレストレーが便利 仕上げの話ですが、薄型のステンレストレーで固めるのが1番使いやすいと思っ […]

手作り豆乳バターの試作2回目

豆乳バターの試作2回目のメモです。 前回の記事はこちら。 前回はしっかり固まっていて見た目キレイだけど塗りにくかったので少し柔らかく仕上げるために割合を変えてみます。 前回は(目分量で)豆乳ヨーグルト1に対してココナッツオイル1、アボカドオイル0.5でした。今回は同量づつにしてみました。 ◯水切りした豆乳ヨーグルト400ml分(半日程度コーヒーのフィルターに入れて水切り) ◯ココナッツオイル(無臭 […]

誕生日の幸せ。楽しい話と美味しいご馳走

今日は私の誕生日。昨日会えなかった長男くんが急きょやって来てご馳走してくれました。はな膳の大海老天丼。エビがプリプリで美味しいです。何より家族で集える時間が貴重で嬉しい。 おしゃべりもお味も満足です。 産んでくれた母に感謝しないと。近いうちに一緒に行きたいです。

お酒好きも猫好きも満足・OMI cafe 来福酒造さん

お誕生日イブの昨日、筑西市にある来福酒蔵さんの素敵なカフェへ行って来ました。試飲も出来てお料理もデザートも美味しかったです。以前から茨城のお土産に来福酒造さんのお酒を使わせていただいていましたが、私自身は今回お初のお酒でたっぷり飲み比べ出来て嬉しかったです。まるまるかわいいねこ様が受付に居ました♪お酒好きもにも猫好きにも満足なお店です。また行きたいです。ฅ(ΦωΦ) ฅ OMI cafe

手作り豆乳バターのレシピ

豆乳ヨーグルトで作る豆乳バターの作り方をメモしておきたいと思います。 健康診断が気になる昨今。油を選ばなきゃいけないお年頃。最近バターは進んで買わなくなりました。豆乳バターだと安心して食べれるのがうれしい。今までソイレブール(不二製油)など買っていたのですが気軽に買うには送料がかかるので今回自作してみました。乳製品は好きなんだけど豆乳ベースでも美味しいなら歓迎です。 YouTubeで「バターの代わ […]

庭のメジロ見ながら年末アルバム・伊達巻作り

2023年の大晦日アルバム。今年は子供たちが揃ってうれしい。 年越しそばは縁起のいいおかめ蕎麦を目指して具沢山にしていますが、今年はさらに海老天が入りました。 上の娘がすこーしお酒飲めるようになって親子で乾杯しました。牡蠣のオリーブオイル漬けは長男の好物。今年は伊達巻作りました。あまり買ったのは食べてくれないので食べやすい味付けにしてみました。優しい甘みで良い感じに出来上がりました。 では良いお年 […]

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