自家製ヨーグルトも豆乳ヨーグルトも過去に個人的にブームがあったのですが、今回は本物だあ？笑
2ヶ月ぐらい毎日食べてるけど飽きない。検証するのが好きな性格だからいろいろ作ってみるけど、飽きた頃には1番のレシピを忘れて後から作れないというデリケートなオツムなのでメモしておかないと。
ふくれんの豆乳がとても気に入ってて、豆乳ヨーグルトにするととても美味しくてファンになってしまった。
ギリシャヨーグルト風に水分を抜くとさらに美味しい。ザルにキッチンペーパーを敷いて作っていたのだけど
良いもの見つけました。下村企画さんのステンレス製の水切り容器
ザルとキッチンペーパーがあれば水（ホエー）をきって美味しく出来るんですが、こちらザルの目が細くてキッチンペーパーが要らなくなって感激。^ ^
これが美味しくて家族内でも評判が良いのです。塩味付けてチーズ代わりにもなるし。果物乗せてスイーツも美味しい。市販のギリシャヨーグルトはたっぷり食べるにはなかなか高いですが、水分抜いても豆乳1リットル分のお値段でたっぷり食べられますね。健康のためにももうしばらく続けられそうです。
サワークリーム代わりに使ったり、パスタに乗せても美味しいです。
