- 2010.11.27
糖質制限的たまごパンのレシピ覚書
糖質制限されている方のためのおやつ作りをしてますが～ 今回は自分の覚書として公開します。（ですので今後変更の可能性もあります） 最初はマドレーヌのはずだったけど、 ん？まあ～マドレーヌと違うけど悪くないんじゃ？ じゃ～たまごパンと命名しようということになったレシピです。 ご了承ください。 今更ながらいいますが～私はお料理は細かいのはだめなんです。 材料が３種類ぐらいでできるお料理が大好きです。 そ […]
ラ～ク
- 2010.11.19
アガーの話（糖質制限的イチゴジャムの作り方）
某所で質問があったので・・・イチゴジャムにアガーを入れるというお話をします。 糖質制限する前から、ジャム作るときはアガーという海藻から作った材料を使っていました。 海藻なのでカロリーはゼロだし食物繊維も取れるしいいかな？と思って。 （糖質に関しては下記ご覧ください。） イチゴはたいていコストコの大きな大きなイチゴの冷凍を使います。お安いから。大袋で１０００円ちょっと？ かなり大きなお皿に山盛り大き […]
- 2010.11.17
記録 オタク息子誕生日
妹のお誕生会で影薄くなっておりましたが、オタク息子も数日後にお誕生日でした。 平成1年11月11日生まれざんした。 生クリームが苦手なガリガリくんはなんとコージーコーナーの◯百円のケーキでいいと言ってくれて、 先日の妹のお誕生ケーキの9分の１という予算に抑えてくれました。 ありがとう～お兄さん!苦労かけるね～ 変わり者家族のランチ待ち風景。 ネットカフェではありません。
- 2010.11.14
糖質制限的 SOY トリュフ作り方
SOY トリュフの作り方(ちょっと修正） ◯ 大豆の水煮 １８０グラム入り 一袋 ◯ ココア無糖 ６０グラム～８０グラム （大豆の水分によって調整してください。） ◯ クリープ ０グラム～３０グラム ぐらい ◯ 無塩バター １００グラム ◯ ダイエットシュガー適宜 ◯ ラム酒 大さじ２分の１～１ ① 材料を全部ボールに入れて、バーミックスなどのミキサーでよくすり潰す。ちょっ […]
- 2010.11.12
今日はビーズ講座でした♪
月に一回第ニ金曜日にKaz先生のビーズ講座をやっています! Kazさんのブログはこちら！ 今流行っているのはリリアンです。なつかすぃ～～～～!! 子供の頃やったって人はラ～クと同じ世代？？笑 こんなかわいいリリアンで編み編みします! ビーズ講座に興味ある方はぜひご連絡くださいね。 メールはこちら！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ここからは食べ物の話・・・ […]
- 2010.11.01
ハロウィーン＆バースデー
写真だけアップします！ ちびひめ、サンタムールのお姉さんと記念撮影 家族でお祝いしました～ サンタムールの美味しいケーキです。 私も、イチゴ３つとスワン１つ生クリーム２つぐらいたべたけど 血糖値は思ったほど上がらなかったのは、こちらのケーキは甘みがとっても少なめなのとスポンジ部分を食べなかったから。 私は小麦粉で血糖値がとっても上がっちゃうのです・・・・涙 １時間後１３１、二時間後１ […]
- 2010.10.25
Carblose（ローカーボ小麦粉）初挑戦
下記のサイトで買ったCarbloseという（ローカーボ小麦粉）でお好み焼きを作りました～ http://www6.netrition.com/ 見た目まあまあ？ 食すると・・・・ムムム・・・なんかどうも美味しくない。 もそもそ感が強いの～！ う～～～ん！コレはどうも研究が必要ですわ。 家族の評判はさんざんでした。 お菓子に使うとあまり気にならないんだけど・・・和風にすると香りが気になるのかも？ じ […]
- 2010.10.13
ローカーボ小麦粉Carbquik
以前mixiで話に出ていて興味があった、ローカーボ小麦粉Carbquikの実験をしました。 http://www.tovaindustries.com/carbalose/page1.html 両方共アメリカから個人輸入しました。 一緒にノンシュガーのシロップも購入したので、たっぷり使ってみました。 シロップの成分表 甘味はスクラロース carbquikの成分表 ちょっと気になるのは保存料が入って […]