- 2013.06.19
ハンバーグ＆クレソン
梅雨ですね〜 長いお付き合いの読者の方はご存知ですが。。。 ラ〜クは梅雨苦手ですのでソロリソロリ生きております。 お弁当も簡単な物に。。。 なんとレトルト？ 無印良品の新商品に釘付けになっちゃいました。 冷製パスタ。しかもカルボナーラ カルボナーラはパスタの余熱で火を通すのが普通だから 冷製カルボナーラは自宅で作れそうにもない。。。 興味しんしん♪ 子供達にはウケてしまうのが嬉しくもあり、悲しくも […]
レシピ
- 2013.06.05
小梅だったり蕎麦の芽だったり
暑くなりましたね。小梅の季節も終わりに近づいています。最後のチャンスですよー！見つけたら即漬けましょう。市販のより遥かにおいしく減塩で漬けられます。 この後南高梅がやってきますが。。。お弁当を持っていくようになってから小梅の方が便利なので小梅中心になってます。 赤い小梅も漬けますが、紫蘇なしのカリカリ小梅も漬けています。カリカリの食感が好きなんです。塩分は10パーセント以下に抑えているので食べやす […]
- 2013.06.04
- お弁当,
初夏のお弁当
お弁当画像が溜まってきました。 手抜き多い今日この頃。 昨年の頑張らなきゃ〜って意気込みはゼロに。 栄養と彩りは考えているけど 三食でバランス取れればと思っています。 暑くなると生野菜が入れられなくなるので青物のない ちと悲しいお弁当です。 後で何か参考になればと思って貼ります。 今の時期、保冷効果も考えて食材を冷凍のまま入れることも多くなってます。 解凍時の水分調節のために経木やオーブンペーパー […]
- 2013.05.22
塩レモン＆レモン酒
レモンが届いた〜 無農薬国産レモンがどっさり！ 傷ものでお安かったけど、綺麗でしたよ。 巷では塩レモンが流行りだとか。。。 テレビ見て弾みでネットショップに頼んじゃった。 お塩とレモンを重ねて瓶に詰めるだけ。 保存ができるって便利。（保存には10パーセント以上のお塩で） 三キロ来たのでレモン酒もチャレンジ！ 果肉は焼酎とエリスリトールに漬けて低糖質レモン酒に。 皮の方はアルコール度数の高いスピリタ […]
- 2013.05.17
- 水耕栽培,
水耕栽培をぷち研究中
おそらく311以降、庭いじりの情熱がなくなっていましたがやっと春と共に少し気持ちに変化が。。。 ちょっと何か育てたいなあ。。。って気分になってきました。肌が日光に弱いせいもあってなかなか長く外に出てられないけど何か出来ないかな？って。 ふとプチ水耕栽培なんかいいかも？と思いたったはいいけど水耕栽培は奥が深い。しばらく勉強が必要そう。でもまあ。気持ちを形にってことでこんなの買ってきました。 そばの芽 […]
- 2013.05.16
- お弁当,
わっぱ♬
今日の姉妹弁当はわっぱ飯。 おかず少なくても見栄えするのは木製弁当箱くんのお陰ですな。↓こちらで買いました。二段のを姉妹で分けて使ってます。蓋をもう一つ作っていただいたの。 そそぎ工房 炒り卵と焼き豚。小松菜の塩麹漬け。 お野菜少なめなのでこういう時は人参ジュース付けないとね。
- 2013.05.14
- お弁当,
今日は筍ご飯弁当と忘れ物
今日の姉妹弁当は筍ご飯。 前日から炊飯器セットすると心配だったので、筍だけ煮ておいて 朝炊きたてご飯に混ぜ混ぜしました。 簡単(^^) オカズはサイコロステーキときざみ穴子 （穴子はゆうべ夫くんにと思ったら夕食いらなかったという。。品物） はんぺんは型抜きしています。 お店で探しても同じのはないと思う。。。 あったら便利かも～(^^) 隙間を埋めるのに重宝なので余ったのは冷凍庫に。 次回冷凍のまま […]
- 2013.05.09
- お弁当,
かわいいプチピッチャー
今日の姉妹弁当！ 100均でかわいいプチピッチャーを見つけたので使用♪軽いしちょっと水分多めでも入れられるのがいいな。 赤カブ漬けと焼きタラコはご飯がすすみそう。紫蘇入りつくね自作冷凍品がオススメ。お野菜少なそうだけどアスパラこんもり下に入っています。ピーマンとコマ肉炒めは冷凍のまま入れています。自然解凍で水っぽくならないように片栗粉でとろみ付してあります。ではでは行ってらっしゃーい！(^○^)