今日のあんずちゃん
さかな。。。。さかな。。。さかな～～♪
あんずの好きなお魚の話です。
先日ふとしたキッカケでお魚のお取り寄せしました。
ちょっと感動したので・・・メモしたいと思います。
きっかけはTwitterで見たコメント
危険な「魚えっーセット」という活魚のネットショップがある・・・と
底引き網に引っかかる小魚が箱いっぱいらしい？？？
え？そんな魚見たことない・・・・
魚は鮮度が命でしょ～宅配は大丈夫なのかい？
・・・と疑惑があって
頼んだことなかったのですが
・・・なんか楽しそう。
で・・・じっくり見てみました↓
どんなに小さな小魚でも影には漁師さんのご苦労が・・・市場価格は低い商品ですが海の恵みに感… |
面白そうだな～と思ってお試ししたかったのですが・・・
「魚を触るのがニガテな方危険」って書いてある！！
壁|▽//)ちょっと。。。無理かも←いいおばさんだけど新妻のふり
で私のようなグウタラ主婦でも出来そうなのないか？って探したら
こんなのあった。
↓よく見ると書いてある。。。
下処理OK
やった！
秋美味しい鮮魚詰め合わせ暑い夏場は、ゴミの少ない下処理セットが絶対オススメです！秋の鮮魚… |
さっきのは送料別だったから・・・
量が違うとはいえ、下処理してくれて500円しか違わないなら
こっちの方がいいな♪と注文することに！
それから1週間弱
何しろ漁があったときだけですので・・・
何が入るかわからない。。。
ドキドキ・・・
前日メールが来ました。
発送しましたと。。。
きたきた！！
わりと小ぶりな発砲スチロール
開けてみる～！
最初目に入ったのが赤いお魚。
じゃ～ん！
綺麗に処理されてパウチされたおさかなクン
あんずもクンクン♪興味を持っております。
メモが入っていました。
よかった・・・お魚の名前が書いてあった！
親切だ。。。顔見てもわからんもん。。。
まずは赤いのはカサゴ。。。。
なんかかわいい♪
知っているよ。
揚げると美味しいんだわ
でも揚げ物しない我が家では油使いたくなかったので
早速煮付けにしてみる。
なかなかですね。
しばらく作ってなかった魚の煮付け。
小ぶりだったけど御飯のおかずにぴったり。
夜は刺身にしたいな。。。と
メモを見てみたら、これは「コショウダイ」というらしい。。。。
なんかおいしそ！
で・・・がんばってみた。。。
いや～！なんか皮が剥げないと思ったら
ひっくり返して削いでいくと上手に切れる・・・ってことに気づいた頃には
もう切り終わっていた。。。
でも取り分け用のお皿にいっぱい出来た。。。。
苦戦してうまく切れなかったので
かわいくするためにレモンを散らす！？
綺麗なピンクの身でいいかんじ。
食べたらコリコリだった～！
ヽ(*^^*)ノおいしい！
娘たちもパクパク
夫くんも美味しいって。。。
同じく甘鯛もお刺身にしようとしたけど・・・
ネットで調べたら、皮付きのままお湯かけて湯引きするって書いてあったので
真似して作る・・・
なんか綺麗に切れない・・・まずそうに見えるがいいのか？
身が柔らかいんですね～
しかし食べたら 甘くてとろとろでうまうまでした。
ちび鬼が食べる食べる。。。
甘エビに負けない甘さでしたね。
残ったアラはアラ汁に。。。。
これも美味しかった。
お刺身が少なくなると
ご飯にのせて、あられのせて、昆布だしかけて
お茶漬けにしました。
なんかいいですね～
新鮮な魚が食べれるって・・・
予想以上に美味しかったし
たのし！！
さてさてもう一種類残っています
これはフグみたい。。。
フグ？？
夫くん目を白黒
フグといれば毒？
この話の続きはこのあとすぐ・・・・
(^^)
