japanese dish

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たまごの醤油漬けにチャレンジ

ご近所さまから貴重なたまごをいただいたので、ずっと興味しんしんだったたまごの醤油漬けを作ってみました♪ 3日目あたりが一番美味しいそうです…見た目の変化をご覧ください♪ 醤油は昆布醤油とお酒少々で味つけました。 夜中にふと思い立って作業したので暗い画像になっております。 2日目 食べ頃の3日目 水分抜けた感じ♪ 黒もちあわと押し麦入れてご飯炊いて食べてみました♪ ちょっと舌触りはウニみたいな感じも […]

場外市場でマグロ買いました♪

先日のローズガーデンの帰り道 こんなお店があって入ってみました。 マグロを解体する大きな機械があって・・・ちょっとびびりましたが、 美味しそうなマグロのブツが買えました。 アボカドとあわせて漬け丼にしてみましたよ。   こんだけ入って1000円はお安いかも~♪   こちらのお店。寺田屋商店さんなんですね。お知り合いいわく、イワシも美味しかったそうです。また行ってみよう♪ htt […]

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