- 2012.05.18
解凍実験・えび&枝豆
先日のパンフラワー鑑賞ツアーの前に お昼ありあわせで、ご一緒する方とおうちランチしました。 丁度お弁当用食材があったので、 なんとなく良い感じに出来上がりました。 お弁当おかずはオードブルにしてもおしゃれ！ いいヒントになりました。 白菜とベーコンのスープがメインですが・・・ お弁当用にスモークサーモンにさっと火を通してドレッシングでマリネし […]
お弁当
- 2012.05.16
酢ごぼう&酢レンコンが美味しい
酢の物に凝っているこの頃です。 さっぱり刺激的なのがうれしいの。 酢ごぼうから始まり。。。 切り干し大根の甘酢漬けもたくさん作ったし 只今酢レンコンをポリポリするのが楽しみです。 いろいろな野菜を下記の甘酢に漬けるだけ。 酢ごぼうの画像があるので紹介。 甘酢の材料 お酢、 お砂糖（ダイエットシュガー） 塩、 （あれば、鷹の爪、出汁昆布少々） これだけで美味しくなるから不 […]
- 2012.05.11
炒めないチャーハンと豚小間のピカタ
お弁当アルバムです オタク長男の時もお弁当を持たせていたんだけど ベビーが２人いたので、写真撮る暇もない状態で すっかりレシピも忘れている。。。。 記憶がない！恐怖です。 何食作っていたんだろう？ そのレシピがあれば今楽なのに・・・って思ったので 行き詰まった時用の記録となっております！？ ＊＊＊ 今日はチャーハン弁当でした。 チャーハン（自 […]
- 2012.05.11
薄焼き卵の冷凍の話＊補足
最近弁当ブログ化している気が・・・ まあ～気まぐれなので。 いつまで続くかわかりません 私としては、そのうちマニュアル化して、月曜はオムライス、火曜はサンドイッチってして とにかく朝時間をかけたくないので 無い知恵を働かせて時間の無駄を省きたいと思います。 ＊ さて 前回薄焼き卵の冷凍の話をしたんですが・・・ 少し補足した方がいいかな～と・・・ まず。。。私は小さなフラ […]
- 2012.05.08
便利なシソ入り甘酢&薄焼き卵
お弁当アルバムです。 だんだん暖かくなって参りました～！ 暖かくなるとお弁当作りも気を使う。 保冷剤をたくさん入れたり、 保冷バックを使ったり・・・ とってもとっても手間がかかるの。 しかし・・・ぷちタコを買ってしまった。 あまりにかわいかったもので！ 刺身用のタコ・・・お弁当には無理でしょ？ じゃ～ん！入れちゃいました。 ちとグロテスクですが・・・ 娘た […]
- 2012.05.02
お弁当の保冷方法&焼きそば巻
だんだん暖かくなると お弁当のいたみが気になりますね。 ただいま保冷方法を模索中。 冷凍でそのまま入れられるおかずは最強ですね。 冷ます手間もかからないし、簡単便利。 下手に生暖かいお弁当よりはずっと衛生的だと思います。 今のところお試しして味が変わらなかったのは かぼちゃの甘煮 さつまいものの甘煮 チンジャオロースー にんじんグラッセ 切り干し大根の煮物 […]
- 2012.05.02
10年ぶりの授業参観
ゴールデンウィーク半ばですが ちびの初授業参観に行って参りました。 長男の出身校に入学したので、後輩ということになります。 ひさびさの校内。 私としては、入学したての授業参観は10年ぶり もうそんなに経ったの？って信じられない。 確かに、多少校舎も古くなって 懐かしい先生たちも横に成長されていたり？ ちょっとは変わってはいるけど。。。 息子が入学した頃がつい昨日のように感じます。 & […]
- 2012.04.30
ゴールデンウィークはじまりはじまり？
いつの間にかゴールデンウィークが始まってました。 しかし我が家は家族みんなお仕事あったり、学校あったりで 普段通りに進行中。。。。 さみすぃ～！ が・・・人ごみがニガテなので、毎年こんな感じで過ごしておりますのよ。 なんと土曜日もお弁当あり。 でも手は抜かせていただきます。 頑張り過ぎると続かないから。。。 こんな手抜きの日もあり。 冷凍オンリー弁当！？ […]