タグ別アーカイブ: お弁当

初夏のお弁当

お弁当画像が溜まってきました。

手抜き多い今日この頃。
昨年の頑張らなきゃ〜って意気込みはゼロに。
栄養と彩りは考えているけど
三食でバランス取れればと思っています。
暑くなると生野菜が入れられなくなるので青物のない
ちと悲しいお弁当です。
後で何か参考になればと思って貼ります。

今の時期、保冷効果も考えて食材を冷凍のまま入れることも多くなってます。
解凍時の水分調節のために経木やオーブンペーパーをのせて蓋しています。

補足♫

よく聞かれるので、はんぺんハートの作り方。
型抜きしてそのまま焼きます。
焦げやすいので一回でひっくり返します。

新しいオカズ

油揚の中に溶き卵とオカラ(パウダー)入れて
甘辛く味付けしてみました。
ご飯すすみますね。

これからはお腹壊さないように気をつけなければいけないので
気を使いますね。

 

風邪が流行っているみたいです。

みなさんもお体お気をつけてください。

ではでは(^^)

 

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わっぱ♬

今日の姉妹弁当はわっぱ飯。

おかず少なくても見栄えするのは木製弁当箱くんのお陰ですな。
↓こちらで買いました。
二段のを姉妹で分けて使ってます。
蓋をもう一つ作っていただいたの。

そそぎ工房

炒り卵と焼き豚。小松菜の塩麹漬け。
お野菜少なめなのでこういう時は人参ジュース付けないとね。

今日は筍ご飯弁当と忘れ物

今日の姉妹弁当は筍ご飯。

前日から炊飯器セットすると心配だったので、筍だけ煮ておいて
朝炊きたてご飯に混ぜ混ぜしました。
簡単(^^)
オカズはサイコロステーキときざみ穴子
(穴子はゆうべ夫くんにと思ったら夕食いらなかったという。。品物)

はんぺんは型抜きしています。
お店で探しても同じのはないと思う。。。
あったら便利かも~(^^)

隙間を埋めるのに重宝なので余ったのは冷凍庫に。
次回冷凍のまま詰めます。
型抜きして残った部分はちび鬼の好物でなくなっちゃいますが
余れば卵焼きに入れてもフワッとして美味しいです。


ちなみに昨日のお弁当はこんな感じ。

しかし一つはこんな運命になってました。
え?
え?

悲しい時〜
悲しい時〜
せっかく作ったお弁当が
後部座席に転がっていた時。。。
( ; ; )
がっくり。。。



いろいろあっても楽しく生きて行こう

では行ってらっしゃい(^^)

かわいいプチピッチャー

今日の姉妹弁当!

100均でかわいいプチピッチャーを見つけたので使用♪
軽いしちょっと水分多めでも入れられるのがいいな。

赤カブ漬けと焼きタラコはご飯がすすみそう。
紫蘇入りつくね自作冷凍品がオススメ。
お野菜少なそうだけどアスパラこんもり下に入っています。
ピーマンとコマ肉炒めは冷凍のまま入れています。
自然解凍で水っぽくならないように片栗粉でとろみ付してあります。
ではでは行ってらっしゃーい!(^○^)

姉妹弁当ふたたび

楽しいゴールデンウイークが終わり、またまた始まりました姉妹弁当。

今日は豚肉のすき焼き風。
昨日作って冷凍しておきました。
気温が上がりつつあるので、この先冷凍の食材が入ります。
見た目美味しそうでないのが。。。残念。笑
凍ったままの方が雑菌繁殖が少ないそうですので。

ある日の冷凍庫画像

IMG_4682

自然解凍後水っぽくしないコツは・・・

かたくり粉やオカラ使ったり、水分を吸ってくれる食材を入れます。
今回すき焼き風はかたくり粉まぶして味付けしてます。
あとオススメは木のお弁当箱。水分吸ってくれるのでご飯が美味しい。

木のお弁当じゃないときは。。。
オーブンペーパーか経木を入れておくと水分吸ってくれますのでずっと美味しく食べれます。
今日はシリコン製のお弁当箱なので詰めたあとふわっとオーブンペーパーをかけて蓋をしています。
それだけで美味しいご飯になりますよ。
(^^)

このシリコン製のお弁当箱は食べる量にぴったりで気に入ってます。

 

ちなみに・・・

私はたまたま本のオマケ付きのを買いました。2つ買ったら本も二冊・・・太っ腹(^^)

 

IMG_4683

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お弁当アルバムSpring

お弁当画像がたまりましたので
記録のためアップします。

ついに20年ぶりぐらいにプチ炊飯器を買いました。
圧力鍋には負けるけど雑穀モードもあって思ったよりうまく炊けてます。
ハトムギはよく吸水させていればご飯と一緒に炊けますが
すぐ炊く場合は雑穀モードがいいようです。

では手抜きお弁当アルバムです!

今日のワンポイントは
ゆで卵のニコちゃん
おメメはゴマ
お口は海苔です。
浅くギザギザ入れてパコっと外すだけです。

たまに時間ある時はお遊びを入れますが
基本は栄養価を考えつつも時短を目指しています。
目指せ栄養たっぷり15分弁当(^^)

*

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お弁当作りで便利なもの

昨年から姉妹弁当が始まり、しかたな~くコツコツ作って一年たちました。

この先記録した画像を元に効率よく手を抜きたいと思いますが

一年やってきて便利なもの、手抜きの技をメモって置きたいと思います。

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まずはあれば便利というより

お弁当作りに自信なければぜひ買ったほうがいいよというのは・・・

 

冷凍庫

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Electroluxのです。冷凍庫のエンマちゃん

(スウェーデン製?なので当時人気だというスウェーデン女性の名前付いています?)

 

私は買う前と買った後では雲泥の差というくらい楽になりました。

 

冷蔵庫が大きいより冷凍庫が大きいほうが無駄が少ない?

すぐに食べるつもりで腐らせちゃう経験が多いから。

欲しいサイズがなくて一回り大きいのにしたら大きすぎてびっくりしたけど重宝しています。

 

冷凍にして味が変わりにくいものはどんどん作って冷凍しておく。

 

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人参やお芋類は冷凍のまま直接入れても味があまり変わらないので小分けして冷凍しておきます。

おにぎりも作っておいて冷凍しておけば、冷凍のおにぎりは買わないで済みますね。

 

 

エレクトロラックスの冷凍庫・・・

大きいの小さいの。。。意外と中間ってないのよね。

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その他最近便利と思ったものご紹介。

 

ゆでたまご器(レンジで出来る)

IMG_3614

これ!

なかなか便利です。

お湯をわかす時間が節約出来ますし、失敗知らずだから。

DSC_4964

2つ用もあるとは知らなかった・・・・

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業務用冷凍食品は便利なものあり!

もっと早くに使ってればよかった♪

特に家族が多い家庭にはおすすめです。

お気に入りの業務用食材ご紹介。

 

IMG_3111

いろいろおすすめあるんですが・・・まずは

バターの風味で使いやすいオイル。

 

IMG_3102

これとても便利でお気に入りです。

バターを切る手間がなくて美味しい香り。乳製品由来の香料だそうです。

なくなったらリピートする予定です。

J-オイルミルズ)バターフレーバーオイル 1350g 【チューボー用品館】【※キャンセル・変更不…

 

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お弁当用にぴったりな食材探しが楽しい業務用

例えば・・・

小さなチーズドッグ

 

IMG_2645

串抜いて葉っぱのピック付けてみました。

IMG_2831

[冷凍]【業務用】ちょっぴり甘い衣が新感覚 ミニチーズドッグ 550g(25個入)【オーブン】「アメ…

↓楽天に飛びます。

 

などなど・・・

他にもいろいろおすすめ品があるのでまた次回ご紹介したいと思います。(^^)

 

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ひさびさにお弁当画像その3


お弁当のおかずが余ったらどうしますか?
私は少しづつ冷凍しています。
何日分か集まると立派なおかずになるので
急なとき便利です。

IKEAで見つけたかわいいカップ。

ある日の冷凍庫

もう少しアルバムは続きます。

忘れちゃったラディッシュ

画像アップすることで孤独な戦いに負けず一年続けられたような気がします。
先は長いけど、お弁当は娘たちとのコミュニケーションツールなのでぼちぼち作っていこうと思います。

(^^)

※最近好評だったおかず紹介

型抜きはんぺんのバター焼きとピーマンカップのピザ。