- 2010.10.25
Carblose（ローカーボ小麦粉）初挑戦
下記のサイトで買ったCarbloseという（ローカーボ小麦粉）でお好み焼きを作りました～ http://www6.netrition.com/ 見た目まあまあ？ 食すると・・・・ムムム・・・なんかどうも美味しくない。 もそもそ感が強いの～！ う～～～ん！コレはどうも研究が必要ですわ。 家族の評判はさんざんでした。 お菓子に使うとあまり気にならないんだけど・・・和風にすると香りが気になるのかも？ じ […]
ローカーボ＆カーボカウント
- 2010.10.13
ローカーボ小麦粉Carbquik
以前mixiで話に出ていて興味があった、ローカーボ小麦粉Carbquikの実験をしました。 http://www.tovaindustries.com/carbalose/page1.html 両方共アメリカから個人輸入しました。 一緒にノンシュガーのシロップも購入したので、たっぷり使ってみました。 シロップの成分表 甘味はスクラロース carbquikの成分表 ちょっと気になるのは保存料が入って […]
- 2010.10.05
残りロールキャベツの干豆腐パスタ風
ラ～クのレシピメモメモ♪ トマト味のロールキャベツを作った翌日、 冷凍してあった干豆腐を入れて煮詰めてパスタにしました。 干豆腐は切りくずのを使いました。 上にトロトロのロールキャベツがのっています。 粉チーズたっぷりかけて召し上がれ 今回の中国製の豆腐麺は↓こちらのメーカーさんで作っている商品です。 このリンクから入って「豆製品」ってところを見る […]
- 2010.09.09
干豆腐の冷やしきしめん風
夏休み中ずっと子供中心の食事で マック⇒サイゼ⇒マック⇒サイゼ・・・ って延々続くのかと死にそうでしたが～ 胃があっさり味を求めている～ そばが食べたい！ うどんが食べたい！ そうめんが食べたい！ が！先日そうめん揖保の糸たった２束で血糖値が１時間後２０６でしたんで・・・よよよ で・・・板状の干豆腐を切ってきしめん風にしてみました。 見た目はきしめん。味はゆばって感じです。 梅干とシ […]
- 2010.09.07
干豆腐（豆腐干糸）のナポリタン＆おいしいおつまみ
干豆腐はシュガー病を救う！？ 最近密かにシュガー病界でブームになっている外国製の豆腐麺ですが・・・ 台湾、中国の豆腐麺は、干豆腐、豆腐干糸、豆腐皮スライス・・・などなど いろんな名前を持っていて、どう読んだらいいんでしょ？って迷うところでありますね。 一番ヒットするのが干豆腐のようなので・・・ とりあえず、干豆腐くんって呼ぼうかな？ それにしても、日本製も出てきて欲しい！あっていいはず! 試食いく […]
- 2010.08.31
シンプルに干豆腐＆ネギ
相変わらず暑いよ～！泣 元気でる物食べたいけど、胃がもたれるのは嫌だ〜！ 干豆腐＆豆腐干糸のブームの予感！ 火付け役としては嬉しいかぎりですが、 夏休みは子供に合わせたご飯ばかりでマック三昧でした～反省 完璧お料理サボリ気味の私ですが、やっと新学期ということで、 自分1人のゆっくりお昼になります！ほっ！ ひさびさ干豆腐のネギ炒めを作りました。 具はネギだけ〜汗。 貧相だけど、一番か二番ぐらい美味し […]
- 2010.08.24
だるまさんが転んだ（大豆パン実験中）
あんずちゃんのだるまさんが転んだ だるまさんが・・・・転んだ。 だるまさんが・・・・転んだ！ だるまさんが・・・転んだ！ だるまさんが～～転んだ！ こら・・・手は入れないで！ ん～今回は乾燥おからを入れてみたんですけど～～あれ 膨らみが悪くなっちゃった。ん・・・たぶんしっかりこねられてなくて、グルテンがでてないんじゃ～汗 なんだか自信なくなっちゃうなあ～ぽりぽり 機械も初めてだし～配合も初めてだし […]
- 2010.08.16
豆腐干糸と干豆腐
シュガーな病気になってから、すてきなお友達が増えましたが、話を聞くと共通点が多いことを発見。 ◯麺好き多し ◯パン好き多し ◯ごはん好き多し ◯食通 ◯ネコ好き多し どの共通点もシュガーな病気になるべくしてなった嗜好とも言えますが・・・ぽりぽり ネコ好きだけは理由がわからん♪ 我が家の三女あんずちゃん で・・麺好きの方は糖尿病人にとって、糖質制限で麺類を制限するのは結構辛いと思います。 そんな […]