なんだか今年はタケノコがやに食べた～～い！
オタク息子も大好物であります。
同じように食べたい食べたいって言っておりました。。。
香り、歯ざわり・・・最高。
が・・・しかし
風の便りによると、しいたけ同様に放射能の影響を受けやすいらしく
ちらりほらりと出荷自粛ニュースを聞く。。。
とても残念ですね。
http://www.47news.jp/news/2012/04/post_20120403103201.html
http://kashiwa.info/townnews/townnews_view.cgi?mode=detail&num=1597
千葉県によりますと、ささの葉に付着した放射性セシウムが竹のなかに取り込まれ、
根を通じてタケノコに含まれるようになったと考えられるそうな。。。
悲しい。。。。
もし守谷付近でタケノコを収穫された方はぜひ柏のベクミルさんでお調べになってみるといいかと思います。
http://bq-center.com/bqmil/index.html
検出限界約5.5Bq/Kg(純水時) 写真+グラフ付報告書：放射能検査 20分コース(Cs134,C137合算) 1検体 |
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タケノコくん
食べれないと思うと何故かますます食べたくなってしまいます。
今日は鹿児島産のタケノコをいただくことにしました。
簡単に最初むいてから後で茹でる方法で作ってみます。
意外と簡単にくり抜けます。
まずは先にスライスしてしばらくアク抜きします。
朝掘りのタケノコとかでしたら、そのままお料理に使えるとか・・・
今回は遠くからきたタケノコですので、
一回ゆでこぼして、お料理につかいました。
タケノコご飯で～す！うまうま
えぐみはなくて、おいしくいただけました。
大きなタケノコをゆでるよりずっと楽だったので
我が家ではこの方法が合っていそうです。
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干しタケノコ
九州ではよく食べるそうですよ。干しタケノコ
保存がきくしおいしいと聞いてお取り寄せしてみました。
前日から戻すのが少々面倒ですが
ふやけると大きくなるし、お得かも！
タケノコのキンピラに挑戦！
歯ごたえがいいです！うまうま！
いつか守谷のタケノコが美味しく食べれるようになりますように・・・
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○お取り寄せのタケノコもいいですね。
タケノコはこの時期だけ 山口県産朝掘りたけのこ（竹の子・筍）3kg
○干しタケノコは・・・下記でも買えますね。
初めての方は少量からお試ししてみるといいかも
たけのこ地下からにょきにょき発芽水に戻して使いますが【thanksoh】水煮では、ない味が、味わ…
