- 2015.08.08
- イワシ,
イワシのマリネ大量生産
お魚のマリネだと家族食べるので、火の通りの早いイワシで作ってみます。 暑い時期イワシをさばくのは厳しいので、開きが安いときに片栗粉かオカラパウダーをまぶしてソテーし、甘酢にぽんぽん入れるだけです。 甘酢はお酢＆甘味料＆お塩がベースですけど・・・ 粒コショウや和風にお醤油入れても美味しい。 ちょっと酸っぱすぎる場合は玉ねぎや野菜を先に漬けこんでおくと野菜の水分で薄まります。うちは玉ねぎとレモンを入れ […]
2015年8月
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まるごと冷凍弁当便利です♪
夏の課外授業用に娘のために作り出した「まるごと冷凍弁当」ですが、かなり便利でどんどん利用中。 急にお出かけして食事の用意が出来ない時も慌てないですむし、好き嫌いのある家族がそれぞれ中身を見て食べたいのを選べるし便利です。 冷凍庫はスペースの問題もありますが、 どうにも手がかかってしょうがない奥様方には冷凍庫はおすすめです。 仕方なく市販のお惣菜で済ますことが減りました。手作り品をまとめて冷凍で楽ち […]
グウタラ向きのトマトの種「鉢植えミニトマト」
今年はちょっと忙しくて、野菜の苗を植える暇もなくて～ 小さなお庭のキッチンガーデンもお休みか～と思っていましたら・・・ その気持ちを知ってか知らずか？ 去年のミニトマトが実をいっぱいつけ出しました。 とっても丈夫で背が高くならないので支柱もいらないし とにかく手のかからないミニトマトなんです。 問題は味で・・・ 去年は甘くないからダメだ～！と別のミニトマトの苗に植え替えたり。 でもトマトソースには […]
行ってきました8カフェ♪モーニング500円♪
とりしんさんの記事見て行ってきました♪ 朝カフェ命の私にとっては選択肢が増えてうれしい♪ しかもリーズナブル♪ハッピーです ランチもあってうれしい♪ それにしても守谷もパン屋さん激戦区になってまいりましたね～♪ その中でもこちらは天然酵母のパンということに注目しています。 (私、矢野さき子先生に習って17才の時初めて天然酵母のパンを焼いていらい、至福の食べ物と思っています。) 天然酵母も種類によっ […]
守谷市役所近くにオープンしたパンが旨い8CAFE。朝7:30～モーニングもあるよ: おでかけ
とりしんさんの記事見て興味津々♪ これは行かねば♪ 朝カフェは私の命です！ 早朝からレッスンまでの間が私の大好きな時間♪ 珈琲飲みながらほんわかタイムですので。 以下とりしんさんの記事の引用です♪ 情報源: 守谷市役所近くにオープンしたパンが旨い8CAFE。朝7:30～モーニングもあるよ: おでかけ 応援クリックで更新が早くなり […]
ドライオニオンは神！基本のチキンカレーの作り方
暑いです！ 外にでたくないので、ご飯作らなきゃいけません。笑 スパイシーなカレーが食べたくなったので、チキンカレー作りしました。 ココナツオイルのカレーになってから、もうラードのカレーには戻れそうにないですね。 安心して食べられます。 (私はココナツオイルは香りのないのを使っています) 基本の作り方をご紹介 ドライオニオンをココナツオイルで炒める カレー粉を入れ炒める お肉入れて炒める。 冷凍庫に […]