- 2010.12.23
ノンシュガーなイブイブ
今年は白いクリスマスツリーにしました。 今年のイブイブには糖尿病つながりのお知り合いに集まってもらって賑やかになりました。 のんびりしてもらいたかったので、リビングもオープンにしました。 我家のコンセプトは「楽しい保健室」ですんで白＆カーテンが基調です。 どうして保健室か？？ 私が学校嫌いで保健室が好きだったからです。笑 とっても落ち着くんです。 カーテンに囲まれたベットの上で、おと […]
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- 2010.12.15
たまには絵を貼ろう
COZYな場所で静かな気持ちになろう
- 2010.12.08
バーニャカウダにハマってます！
先日、ネットつながりのながーい友人の家に遊びに行かせてもらった。 お宅にお邪魔したのは、知り合ってから初めてのことです。 その方とネット上知り合ったのはオタク息子が中学入った時だから・・・ ひゃ～！もう１０年近くになるのね？？ 最初のきっかけは英語の参考書について私が某yahoo掲示板に質問したってこと。 ちなみにその時、私はメールに写真を貼ることもできませんでしたし もちろんパソコ […]
- 2010.12.02
糖質制限的レモンケーキ（カステラ風）
本当はレモンケーキ（シフォン風）っていうのが最初のレシピだったんですが～ シフォンケーキって持って歩くのにちょっと不便。だいたい出先で食べるものがないときにちょっとつまめると便利なので、カステラ風に作りたくなったわけです。 味はフワフワなぶんシフォン風の方が美味しいかも知れないですけど、こちらも便利で美味しいと思うのでアップします。 シフォン風はまたあとでアップしますね～いつも型から […]
- 2010.11.28
たまごパンで作るティラミス（糖質制限のおやつ）
実はたまごパンの残りでつくった、なんちゃってティラミスです。 が・・・結局、糖尿病のお友達も含めて、家族の間でも一番人気でした。喜んでいいのか？笑 こちらも合わせてレシピ（っていうほどの内容でないけど）アップしておきます。 たまごパンの作り方はこちらです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ じつは残り物・・・ティラミス 材料 たまごパンor 糖質制限的スポンジ系お菓子３～４個 […]
- 2010.11.27
糖質制限的たまごパンのレシピ覚書
糖質制限されている方のためのおやつ作りをしてますが～ 今回は自分の覚書として公開します。（ですので今後変更の可能性もあります） 最初はマドレーヌのはずだったけど、 ん？まあ～マドレーヌと違うけど悪くないんじゃ？ じゃ～たまごパンと命名しようということになったレシピです。 ご了承ください。 今更ながらいいますが～私はお料理は細かいのはだめなんです。 材料が３種類ぐらいでできるお料理が大好きです。 そ […]
- 2010.11.19
アガーの話（糖質制限的イチゴジャムの作り方）
某所で質問があったので・・・イチゴジャムにアガーを入れるというお話をします。 糖質制限する前から、ジャム作るときはアガーという海藻から作った材料を使っていました。 海藻なのでカロリーはゼロだし食物繊維も取れるしいいかな？と思って。 （糖質に関しては下記ご覧ください。） イチゴはたいていコストコの大きな大きなイチゴの冷凍を使います。お安いから。大袋で１０００円ちょっと？ かなり大きなお皿に山盛り大き […]
- 2010.11.17
記録 オタク息子誕生日
妹のお誕生会で影薄くなっておりましたが、オタク息子も数日後にお誕生日でした。 平成1年11月11日生まれざんした。 生クリームが苦手なガリガリくんはなんとコージーコーナーの◯百円のケーキでいいと言ってくれて、 先日の妹のお誕生ケーキの9分の１という予算に抑えてくれました。 ありがとう～お兄さん!苦労かけるね～ 変わり者家族のランチ待ち風景。 ネットカフェではありません。