続きまして家族で楽しむクリスマスの様子です。
今回も心置きなく心配しなくて食べれるようにローカーボのケーキを自分で作りました。
スポンジはレモンケーキのレシピ通りに作りました。
ちょっと固めだけど、しっかりしたケーキが作れました。
クリームはダイエットシュガーとオレンジキュラソーを入れました。
他の料理
にしん蕎麦（もどき）
にしん蕎麦って甘いのです。しかも蕎麦って炭水化物いっぱいだし～！
で・・・・自作しました。
にしんは切り身を買ってきて、エリスリトールやラカントと出汁と醤油でコトコト煮ます。
けっこう煮ないと柔らかくなりません。
お汁の糖分も砂糖以外の甘味料で作ります。
蕎麦は、細さがそれらしい、下記の中国製豆腐麺を使いました。
けっこうそれらしく出来たと自画自賛です。きゃぴ！
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キウィ酎ハイ
おまけ！キウィ酎ハイを久々に作りました。
酎ハイにキウィのみじん切りを入れます。
ちょっと甘くパルスィートを入れました。
ローカーボの食事は糖尿病でも安心して食べれてうれしいメニューです。
とってもとっても楽しい一日でした～♪
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豆腐麺に関しては下記のメーカーで買いました。
今回の中国製の豆腐麺は↓こちらのメーカーさんで作っている商品です。
このリンクから入って「豆製品」ってところを見るといろいろな商品があります。
