- 2011.02.15
固くならないノンシュガーアイス
前回の白クマ風アイスは・・・ 昔どこかで覚えたレシピだと思うのですが（忘れちゃった） 卵の泡立てた物と生クリームを混ぜて凍らせるだけで、 カチカチにならないアイスクリームができます。 なめらかで昔良く作りました。 そのアレンジです。 オリジナル・・・ 100均で見つけたシリコン型にいれて、アイスキューブ？を作りました。 ん～固くないので美味しい！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 作り方 […]
レシピ
- 2011.01.31
すり替え用？糖質カットバンズ
先日作ってみた糖質カットパンが、どうにか食べれるお味で感動し、日々研究中。 で、本日何故かオタク息子が家にいたので、お昼はモスバーガーにすることに・・・ ちょっと小さかったけれど、モスバーガーのバンズと交換して食べてみた。 ん・・・いいかも！いいかも！とっても満足 で・・・思ったの。ちょうどいいサイズのバンズがあるといいなあ～って パンを糖質カットの大豆パンにすり替えてたべる ………………………… […]
- 2011.01.26
iherbのお買い物いろいろ
iherbで買うときは、簡単な英語を拾って、こんな感じのものだろう？って想像して買います。 が・・・英語力が怪しいのでまあ～買ってみなきゃわからないので不安。 これから買う方向けにちょっとつぶやきたいと思います。 シュガーな病気ゆえ、必ず買うのがステビア類です。 ↓お料理で使うときのステビアはこちら・・・ マルトデキストリンが入っていてカーボが０ではないのと、純粋なカーボ０なのとあるんですが・・・ […]
- 2011.01.24
取り急ぎキウィサワーの作り方
とりあえず質問にお答えします？ キウィサワーの作り方を教えてって質問があったので、あまりに簡単ですがご紹介します。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ キウィサワーの作り方 ①キウィを刻んでおく（飾りように輪切り一枚取っておく） ②焼酎とキウィとダイエットシュガー （パルスィートなど）を入れる。 ④氷と炭酸を入れてかき混ぜる。 ⑤飾りのキウィをのせる ・・・・・・・・・・・・・ […]
- 2011.01.22
天然酵母で糖質カット（大豆）パン
シュガーな病気になってから、実は何度か大豆粉でパンづくりにチャレンジしていたのですが・・・いつも挫折！ わたしゃ・・・パンづくり向いてないのか？・・・って自問自答 はあ～ 初めて焼いたのが１７歳の時で、しかも一発目から天然酵母（ホシノ）使用。その後自家製酵母づくりにハマって・・・ （それって何？っていう人は昔のブログの記事見てね） あまりにもパンづくりにハマリにハマってそのあげくの糖尿病？っていう […]
- 2011.01.20
ステビアオレンジ試してみる
フェリシモのお財布が届いた。この手の通販ってなんかうれしいよね。 夫くんに不評のお財布を買い替え。お金が取り出しやすくなった。 るんるん（単純） ・・・・・ 話し変わって 先日iherbでかったステビアオレンジをお試しします。 ん！色付きじゃないのね～小さいけど、スプーン３分の１ぐらいであま～い！ すっごく懐かしい味ですね。 カーボ量はゼロなんですね。サプリメントになる […]
- 2011.01.18
干豆腐・・・私の場合
自分のメモ代わりにローカーボ情報を載せます。 昨日花粉症のため、頭が動かず這って病院へ行ってきました。 シュガーな病気も見てもらっているので、グラグティブ（糖尿病の新薬）ももらっています。 体調がよくないと血糖値も「え？」ってぐらい上がるので・・・・ やっぱりグラクティブは必要だなあ～って思っています。 調子のいい時は血糖値も安定。調子が悪いとガタガタ・・・って実感しております。 なんか・・・運動 […]
- 2011.01.13
カーボカウントなクラムチャウダー
糖質制限とカーボカウントってどっちの言葉を使おうか？ ・・・っていつも迷っちゃうんだけど・・・ 自分自身は糖質を制限しているっていうよりは、自分の身体が許す血糖値の上限まで計算して食べている・・・って感じなので カーボカウントなのかな？って思ったりしております。 まだ小学生の子どもがいるので、好きなものを美味しく楽しく食べるっていうのも大事に思います。 さて・・・今日はクラムチャウダーの話。 私の […]