緑豆糕（リュウドウガオ）つくってみました。
体によく血糖値上昇も穏やかなので緑豆料理を取り入れようと研究中です。台湾のお菓子。緑豆糕を作ってみました。（リュウドウガオ）と言うらしい。mung bean cake でも検索して出てきます。 緑豆を茹でる→甘味料、バター追加→マッシュ→型に入れる 簡単ですが水分が多いとだらけちゃうし、少ないと滑らかさが足りなくなりますね。今回水分飛ばしすぎたので次回調整してみよう。 落雁の型でも作れますがメルカ […]
レシピ
お魚が美味しい。そしてシャトレーゼのアイスも。
そして何故か冷凍庫がシャトレーゼのお店以上にいっぱいな今です。送料かからないように（10800円以上）購入したらこんなことに。糖質オフで美味しくてリーズナブルで助かっております。ありがとう。シャトレーゼ♡ https://www.chateraise.co.jp/onlineshop/online/list?category_id=22 シャトレーゼ
梅雨ですね〜。夫作 きのこ月見そば なかなかでした。
美味しかった記念に投稿してあげよう笑
イワシのガーリックソテーがワインに美味しい。
開いたイワシが売られていると作りたくなる手抜き料理。 オリーブオイルと鷹の爪とガーリックソルトでイワシを焼くだけ。 不味いはずないですね。パセリ、粉チーズはお好みで。パリパリいくらでも食べれそうです。
- 2021.02.16
バーミヤンは偉大だ。手作りオーギョーチ
愛玉子オーギョーチ（バーミヤンにあるやつ）のタネ？が戸棚の片隅にあるのを発見してしまった。作ろうと思ったまますっかり忘れてて、しかも作り方を見たらちょっと肉体労働系。 一瞬捨てようか？と思っていたの夫がもったいないって作る気になってくれた。サラシに包んでペクチンが出てくるまで揉むらしい。私にとっては力仕事。そこは大変らしいよ。。。とは言わずに。ちょっと揉むらしいよ。（嘘）とかげながら応援してみた。 […]
生きてる証 最近食べたもの
コロナ騒ぎでおうちご飯が増えていますが〜どうせなら楽しく食べたいなあ〜と最近は古いお皿や小鉢に癒されています。名もない器でも自分が気に入ればお宝です。 この四角くて丸っこい純和風の器はお安い地味な器ですが、とってもお利口さんで気に入ってます。何しろこぼれない！小皿にお醤油とか入れると運ぶ時こぼれがちですけど、これはこぼれないのです。それでサルサソースが最後まで綺麗にチップスですくえるのは感激もので […]
三鷹のわかさ寿司さん
守谷からちょっと遠いですが〜三鷹を通ったらぜひわかさ寿司さんへ行ってみてください。 小さなお寿司屋さんです。食べログのレビュー見たらみんな食べられないって書いてあって、疑問に思って行ってみました。いたって普通の素朴なお寿司屋さんなのですが〜出てきたお寿司は。。。お寿司というよりおにぎりサイズでした。板からはみ出て落ちてくるお寿司は人生で初めてでした。 ネタいいし。ご飯美味しいし。また行きたーい♪残 […]
- 2020.01.29
今日の豆豆しいおうちご飯。魚。豆。酢の物
いろいろ体のことも考えてのご飯作り。子供中心のメニューから自分中心になってきました〜 お魚中心に酢の物とお豆使ったメニューをなるべく入れるルール。美味しくないと続かないので新しいメニューを研究していきたいな。 角上魚類